Bánh bao chiên

• Trộn men khô với bột mì. Sau đó cho tất cả các thành phần vỏ còn lại vào nhồi đều trong 15-20 phút.

• Cho bột vào âu sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Đem ủ bột ở nơi kín gió.

• Su su rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt hạt lựu.

• Tương tự cũng cắt cà-rốt bằng cỡ su su.

• Nấm hương ngâm nở, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

• Hành tây bóc vỏ, bằm nhỏ.

• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

• Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu.

• Tương tự cắt thịt ba chỉ và giò hạt lựu

• Làm nóng dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho su su, cà- rốt, nấm hương vào đảo đều. Nêm vào một ít muối. Xào chín mềm, cho ra đĩa.

• Phi thơm hành lá với dầu rồi cho tôm, thịt, chả vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng.
• Tôm thịt chín, trút hết phần rau củ đã xào vào. nếm nêm lại cho vừa miệng, tắt lửa.

• Bột ủ đến khi nở gấp đôi đem ra ấn xẹp bột. Chia bột thành những phần bằng nhau.
• Cán dẹp, tròn khối bột, cho phần nhân và trứng cút vào giữa rồi gói kín mép bột lại.

• Đem bánh chiên ngập dầu, lửa vừa. Đến khi thấy bánh có màu vàng nâu là đươc.

Bánh bao chiên nhân thập cẩm dùng nóng, dùng kèm tương ớt quá ngon.

Bánh bao chiên nhân thập cẩm

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm bánh bao khác của Bếp Gia Đình.