1. Cách sơ chế:

– Nhồi bột theo hướng dẫn bao bì. Để bột nghỉ 30 phút.
– Lạp xưởng, xá xíu cắt hột lựu. Củ sắn cắt sợi, vắt hết nước. Hành tây cắt thật nhuyễn, vắt bỏ nước. Nấm đông cô ngâm mềm, cắt nhỏ.
– Trứng muối, trứng cút luộc chín, bóc vỏ, lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn.

2. Cách thực hiện:

– Trộn nhân bánh bao: thịt xay, mỡ, giò sống, lạp xưởng, xá xíu, củ sắn, hành tây, hành tím, nấm, nêm 1/3m tiêu, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, cho trứng muối vào trộn thật đều, chia thành các phần vừa ăn, cho trứng cút đã tẩm qua bột năng vào giữa, vo tròn lại. 
– Chia bột thành từng phần nhỏ rồi cho nhân vào trong, gói lại, mang đi hấp lửa lớn 10 phút. Khi bánh bao chín, tẩm qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên cho bánh chín vàng, vớt ra ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

Cho bánh bánh bao chiên ra dĩa, dùng nóng

– Hấp bánh trước khi chiên để bánh chín đều và định hình tốt hơn.
– Có thể thay xá xíu, lạp xưởng bằng thịt gà quay, vịt quay