Mình đã từng giới thiệu các bạn cách làm bánh bao chỉ nhân dừa rất là ngon rồi. Hôm nay, tiếp tục giới thiệu với các bạn cách làm bánh bao chỉ nhân đậu xanh cho đủ bộ nhé :D Cách làm cũng tương tự chỉ khác ở phần nhân một chút thôi. Nhưng mình cứ hướng dẫn từ A -> Z cho các bạn dễ hình dung hơn :D Nguyên liệu gồm có
- Bột nếp: 150 gam
- Đậu xanh: 70 gam
- Sữa tươi: 200 ml
- Dừa bào
- Đường, dầu chiên
Các bước thực hiện
- Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 chút nước, nấu sôi đến khi đậu xanh chín.
- Nghiền mịn đậu xanh khi đậu còn đang nóng
- Cho 4 muỗng cà phê đường (ngọt hoặc nhạt tùy theo khẩu vị của bạn mà nếm nêm vừa ăn) và dừa bào vào. Đảo đều đến khi đường tan và hỗn hợp khô, dẻo.
- Vo đậu xanh thành các viên nhỏ.
- Hòa bột nếp với sữa tươi, cho thêm 2 muỗng cà phê đường cho vỏ bánh bao có vị ngọt. Đây kín tô bằng một chiếc túi nilon, cho vào lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Hoặc bạn cho vào nồi nấu sôi nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay cho bột chín là được. Sau đỏ dùng thìa đảo đều cho bột dẻo
- Dùng 1 tấm nilon, thoa đều lên bề mặt 1 chút dầu chiên giúp bánh ko bị dính khi làm. Cho 1 muỗng bột nếp trải đều, đưa nhân đậu xanh vào giữa và vo tròn lại.
- Lăn chiếc bánh qua dừa bào
Nguyên liệu giản đơn, cách làm không khó, cả gia đình bạn đã có thể ngồi bên nhau cùng nhâm nhi những chiếc bánh bao chỉ nhân đậu xanh có vị dẻo dẻo của bột nếp, thơm thơm của dừa, béo béo của sữa tươi rồi. Nếu thích bánh có màu sắc bạn có thể cho thêm màu thực phẩm vào bột vỏ bánh nhé :D 
Hy vọng bạn thành công với món bánh bao chỉ này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
