Cách làm bánh bao chay

Bước thứ nhất(1): Làm phần vỏ bánh

• Để cho cách làm bánh bao chay ngon thì đầu tiên ta sẽ hòa tan men nở vào trong 100ml nước hơi âm ấm. Sau đó cho bột mì đa dụng với đường và muối vào 1 tô lớn, trộn thật đều lên.
• Từ từ đổ phần men nở vào tô bột mì, rồi cho thêm một ít nước vào, dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi thấy bột mịn, dẻo, quánh và không bị dính tay nữa là được. Nếu bột vẫn bị dính thì bạn có thể cho thêm bột mì nữa nhưng không nên cho nhiều quá sẽ làm bánh bị khô.
• Lấy 1 chiếc khăn bông ẩm phủ lên hỗn hợp bột và ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): Làm phân nhân bánh

• Trong khi đợt bột bánh bao nở thì bạn chuẩn bị sẵn phần nhân. Dùng dao thái hạt lựu nấm, cà rốt và củ sắn. Đặt chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu chiên rồi xào qua hỗn hợp nguyên liệu nhân trên chảo. Nhớ nêm thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa miệng.

Bước thứ ba(3): Nặn và hấp bánh bao chay

• Sau 1 tiếng thấy bột đã nở, bạn chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi cán dẹp. Sau đó đặt một ít nhân vào giữa. Dùng tay nhẹ nhàng vê tròn viên bánh sao cho kín phần nhân bên trong. Lần lượt làm như vậy cho hết bột và nhân.
• Xếp bánh bao vào chõ hấp khoảng 30 phút. Nếu muốn bánh bao có màu trắng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít giấm vào phần nước hấp bánh.

Vậy là không cần quá cầu kì và mất thời gian, bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn. Cách làm bánh bao chay giản đơn tại nhà giúp bạn có những bữa sáng ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng!