Cách làm bánh bao không khó như nhiều người thường nghĩ. Đặc biệt là bánh bao chay không nhân chúng ta đều có thể làm tại nhà.
Bánh bao chay chiên chấm sữa

Nguyên liệu cần có:

  • 280 gram bột mỳ
  • 50 gram bột ngô
  • 1 muỗng cà-phê men nở
  •  1 muỗng canh dầu chiên
  • 4 muỗng canh nước cốt dừa
  • 120ml sữa tươi không đường
  • Chút muối tinh
Hướng dẫn cách làm:
banh bao chay chien

Làm bánh bao chay chiên chấm sữa cho bữa sáng quá ngon.

  • Để làm bánh bao chay chiên, trước tiên bạn cần hòa tan men nở với chút xíu nước ấm.
  • Rây bột mì, cho muối, nước cốt dừa, rồi đổ từ từ sữa vào nhào đều tay để được khối bột dẻo mịn. ( Tuỳ theo độ hút của mỗi loại bột mì khác nhau nên phải đổ từ từ sữa vào để kiểm soát cho khối bột không  bị nhão. Nếu thấy khối bột đã đủ dẻo mịn thì dừng lại không thêm sữa nữa).
  • Bọc kín tô bột lại và đem ủ trong nồi cơm điện để cho khối bột nở gấp đôi. ( Mùa hè thì không cần cắm điện còn mùa lạnh thì trước khi cho tô bột vào nồi, các bạn cắm điện để nồi hơi ấm 1 xíu thì rút điện ra mới cho tô bột vào ủ).
  • Sau khi ủ xong nhồi bột lại lần nữa rồi tạo hình bánh tuỳ thích ( dùng giấy nến để đặt bánh lên hoặc dùng giấy A4 có thoa chút dầu chiên để khi bánh chín sẽ không bị dính). Bánh đã được tạo hình để nghỉ thêm 15-20 phút nữa.

Đến đây có 3 lựa chọn:

  • Bạn có thể chiên bánh luôn bằng cách nấu sôi già dầu chiên, hạ lửa nhỏ rồi cho bánh vào chiên ( với khẩu vị của cá nhân mình thì mình không chọn cách này).
  • Bạn có thể hấp bánh để có món bánh bao ngọt chay. ( Nếu muốn ăn bánh bao ngọt chay thì trong phần nguyên liệu bạn cho thêm 4 muỗng canh đường vào).
  • Đun sôi nước, cho chút giấm vào nồi nước hấp để bánh trắng hơn, đặt bánh vào xửng hấp, nhớ đậy dưới nắp nồi hấp 1 chiếc khăn cho hơi nước khỏi rớt xuống bánh. Với những chiếc bánh nhỏ như thế này thì hấp khoảng 5-6 phút là bánh chín (kể từ lúc nước sôi). Với những chiếc bánh to hơn thì thời gian hấp sẽ khoảng 15-20 phút.
  • Bạn có thể hấp bánh ( không cần cho giấm vào nồi nước hấp), chờ bánh nguội rồi mới đem chiên trong chảo ngập dầu.
  • Mình nghe nói ở siêu thị bánh bao bán sẵn có vỏ trắng tinh là vì họ sử dụng máy cán bột gì gì đó nên bánh bao handmade dù có cho giấm cũng chỉ trắng được phần nào thôi nha, quan trọng là đảm bảo, an toàn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao chay banh bao chay chien banh bao chien cach lam banh bao cach lam banh bao chien

đậu hũ non Banh tam cách làm mì xào nghêu sot ot Thai chọn dưa ngon đóng Bi bun bóc thịt gà chiên tẩm nước tương sinh to trai hong ngon cach lam phơ xao thịt bò nướng mật ong phở xào thịt bò kem trái cây đậu hũ Banh mi op la mong tay hap Kết hợp món ngon nuoc giai khat trùng trục Cách nau xoi Mảnh bap rang bo lam cÃƒÆ Canh mướp Cách làm cốm Tràng Tiền cùi làm mứt tom rang chua ngot trà sữa Thịt Nướng cà mà toi nuong ngon mì quảng Ẩm thực dui ga nuong Tĩnh Khu in chữ lên bánh quy mực xào dưa cach lam panna cotta xô gài cách ngâm chanh mật ong gừng cake làm bánh ngũ cốc Cách bài trí bàn ăn cho bữa tiệc sot ca rối pad thai xao lãƒæ sô cô la rau cau trai cay ngon cơm trộn dứa tự chế nhẫn đậu hũ non món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu cẠnh canh chua bông điên điển mùi hôi canh hải sản nấu bắp cải bướm" href="/index.php?q=duong">duong nấu cá trắm với su hào Bố Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm bò thăn bò bò x cach lam banh phu sin Khai Vị Su su bá bá sinh to tra xanh ngon gÃƒÆ kho coca 同行龙tan banh mi sua cách làm gỏi miến chân gà vÃƒÆ cari cá gà sốt cam tom xao rau cu Sườn nướng hà tai tẩm Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm thanh Thạch hoa quả củ đậu đèn ngủ chảy cach lam ghe rang me ngon chùm vó mẹo vặt mon ngon tu so món ăn Việt Nam Áo thun cha gio chay riềng Trổ trà xanh canh đu đủ gạo lứt Trân châu lẩu cua đồng mut chum ruot ngon bướm đậu hũ nhồi Tào bò xào nấm bap ngot xao thit thập cây thông Noel mi tron han quoc ngon cach lam banh quy bo ngon ớt Cháo gà Võ Thị Sáu món nướng ngon ca nuong cá kho