Bánh bao thường hấp hay chiên Mình lại nghiền cứu vì ghiền nướng cơ Hôm nay cùng bé bắt tay Nhồi bột, chỉ bé cột dây tạo hình Bé con làm lấy một mình Hình tròn quả bí đẹp xinh quá chừng Nướng xong bé thích bé mừng Miệng cười chúm chím không ngừng tự khen. 
Nguyên liệu cần có:
Vỏ bánh:
- 250 gram bột mì
- 85 gram bí đỏ hấp chín
- 25 gram đường
- 50ml dầu chiên
- 100 -110ml nước ấm
- 3,5 gram men khô
Nhân:
- 100 gram thịt heo xay
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu
- 3 mộc nhĩ (tức nấm mèo) xắt nhỏ
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 1 củ hành tím xắt nhỏ
- Trứng cút luộc
- 1 muỗng cà-phê bột nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê đường.
Hướng dẫn cách làm:
- Cho tất cả phần nhân vào âu trộn thật đều. Sau đó lấy ít thịt đè dẹp cho trứng cút vào giữa vo tròn.
- Bột mì, bí đỏ, đường, muối, men cho hết vào âu trộn thật đều. Sau đó cho nước ấm, dầu chiên vào trộn thật đều. Trộn cho bột mịn không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-50 phút là bột sẽ nở gấp đôi.
- Khi bột nở lấy ra nhồi sơ lại rồi chia ra thành nhiều phần nhỏ.
- Cán cục bột hơi mỏng và tròn cho nhân vào, túm mí vo tròn. Bây giờ bạn dùng sợi dây ( loại dành cho nấu ăn). Cho bánh lên buộc thành 6 – 8 múi. Sau đó xếp bánh lên khay có lót giấy dầu. Trước khi nướng quét lên mặt bánh 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng gà.
- Lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó cho khay bánh vào nướng 20-25 phút là bánh vàng đẹp. Tắt lò, lấy bánh ra.
- Bánh bao bí đỏ không những đẹp mà vỏ bánh quá ngon nhân thơm phức.
Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm bánh bao bí đỏ bên trên.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
