Đảm bảo bé sẽ thích mê món bánh bao hình con vật đáng yêu này.
Nguyên liệu gồm có:
– Bí đỏ: 50gr và vài hạt đậu đen
– 180 gr bột mì
– 10 ml dầu chiên, 90ml sữa tươi không đường
– Men (dry yeast) 3gr, 3 muỗng cà phê đường
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): gọt bỏ vỏ, xắt mỏng bí đỏ hấp cho chín. Sau đó bạn xay nhuyễn bí đỏ.
Hoà tan men và đường với nước ấm.
Sau đó trộn thật đều bí đỏ đã xay nhuyễn với bột cùng nước men, dầu chiên đã hoà tan. Nhào bột đến khi bột không còn dính tay là được. Cho bột vào một chiếc tô lớn, phủ màng thực phẩm lên rồi dùng khăn ấm phủ lên miệng tô ủ bột. Nếu nhà có lò nướng bạn khởi động lò 5 phút 70 độ C rồi tắt lò ủ bột trong lò sẽ nhanh hơn . Thời gian ủ khoảng 1h đến 1h 30 phút. Đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước thứ hai(2): Bột đã ủ xong, cho bột ra nhồi lại cho bột mịn hơn. Chia bột thành những phần nhỏ.
Để tạo hình chú cua bạn chia làm 4 viên bột nhỏ và một viên bột to. Cán dài 4 viên bột nhỏ tạo thành chân cua. Phần bột to, cán dẹt rồi đặt lên phần chân của chú cua sau đó gập lại tạo thành mình cua.
Thêm 2 hạt đậu đen thế là bạn đã làm xong chú cua rồi đấy.
Bước thứ ba(3): Nấu một nồi nước sôi. Cho bánh vào xửng hấp trong vòng 15-20 phút là bánh chín.
Bánh bao bí đỏ hình cua đã chín và nở to rất mềm và thơm.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao hình con vật!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
