Bánh bạc đầu là món ăn của người Sàn Díu vị ngọt mát dễ ăn, cách làm bánh bạc đầu lại rất dễ bạn hãy thử nhé
Cách làm bánh bạc đầu, bánh bạc đầu đặc sản của người Sàn Díu

Bánh bạc đầu là món ăn đặc trưng của người Sán Dìu-Quảng Ninh thường được làm vào những ngày lễ tết để cúng tổ tiên và tiếp khách. Hồi mới nghe cái tên bánh lạ lẫm này mình nghĩ là có phải ăn món bánh này sẽ bạc đầu hay món bánh này chỉ dành cho người già :D Nhưng không phả vậy, món bánh này được bột gạo nếp và được phủ bên ngoài bằng lớp bột nếp trắng nên được gọi là bánh bạc đầu cho dễ hiểu. Cách làm bánh bạc đầu này có nét giống với bánh trôi, bánh chay nhưng theo mình thấy thì còn dễ làm hơn nữa, mình sẽ giới thiệu với các bạn :D

cách làm bánh bạc đầu cách làm bánh bạc đầu Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu cach lam banh bac dau

Nguyên liệu cho món bánh này gồm có

  • Bột gạo nếp: 400 gam
  • Đỗ xanh (Loại đã bóc vỏ): 100 gam ( Nhân bạn có thể làm nhiều loại nhân khác nhau tùy theo sở thích như nhân sen, vừng đen, lạc, dừa nạo… ở đây mình là là nhân đỗ xanh)
  • Đường: 1 bát con
  • Mỡ
  • Nước ấm
  • Bột nếp rang chín
  • Vừng rang
  • Dừa nạo

Bây giờ là đến công đoạn chế biến

  1. Bột nếp trộn với đường và 350ml nước ấm, nhào cho bột thật dẻo quyện rồi đem luộc chín đến khi bột nổi lên thì vớt ra để nguội
  2. Đậu xanh ngâm với nước cho mềm rồi đem hấp chín, xay hoặc giã nhuyễn đậu xanh rồi trộn với đường cho vừa ăn
  3. Nặn bánh: Đeo găng tay túi bóng, thoa lên một ít mỡ cho không bị dính, chia bột đã luộc thành nhiều phần bằng nhau. Nặn từng phần nhỏ thành hình tròn, ấn dẹt lại, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột nếp đã rang chín là xong. Với những chiếc bánh khác bạn có thể lăn qua vừng rang hoặc dừa nạo cho món bánh nhìn không bị đơn điệu

làm bánh bạc đầu cách làm bánh bạc đầu Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu lam banh bac dau

Món bánh bạc đầu này rất dễ làm đúng không bạn, vị ăn ngọt mát không bị ngắt rất dễ ăn. Bạn có thể làm món bánh này là món tráng miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hy vọng bạn thành công với món bánh có cái tên lạ này nhé :D

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam bap cai xao ngon cach lam banh trang nuong Phan Thiet cach lam bun cha nuong cach lam mon cốc dầm cach lam banh tart socola cach lam banh nhan gion cua chien gion cach lam banh troi tau ngon cach lam banh trung thu deo nhat cach lam banh mi sua bun muc cach lam banh quy cach lam banh ran doremon cach lam banh he ngon Dễ Làm cach lam banh nep chay thit cuon ca chua ngon cach lam banh mua kho phi hanh cach lam banh gung mang vit cach lam banh mi khoai lang cach lam banh mi bo mem kẹo giáng sinh cach lam banh dua cach lam banh chung cach lam banh da nem cach lam banh ca chua cach lam banh chien trung muoi cach lam banh gac boc xoi hap cháo cá mú cach lam banh chanh day cach lam bAnh khoai tay chien cach lam banh bao chi cach lam banh bot chien cach lam bánh khảo cach la tom chay xao rau cu lam suon heo nuong sot cach làm miến trộn cach lam banh bi do ngon cach kho suon chua ngot cach lam Pad Thai chay cháo củ sen cach chien trung op la cach kho ca ngư cach chien trung op la ngon cach chien khoai tay ngon cach goi banh it snack sô cô la cac oc len xao dua cach che bien hai san cach che bien nep cam cach chien cac mon mam thai chay cacao trí nhớ não cháo chân dê cacao CÃƒÆ Kho cac mon an vat re cac mon mien ngon cach chien com trung muoi cac mon rang ca tim um chao ngon cháo khoai cac mon bun Quy ca tim nhoi ca um hanh ngon cháo lươn đậu xanh banh macaron cac món ca thu sot me ngon ca tim chien gion ca thu sot chanh day ca tim nuong và ca sot trai cay ngon cháo nấm gạo Vi宄勫檼 Làm hoa giả ca sot ot cháo ngon ca thu nuong ca ro phi sot ca chua ca sot ca ri ngon cháo quảy ca ri cu sen an do ca phao muoi ngon cháo rau củ ca ri do ca rim ca ro chien xu dau bap cà tím sốt châu âu ngao hấp ca ngù Cà mú chè khoai mì Bánh ít trần nhân tôm Sổ tay ca om chè lạ miệng list cơm ca loc kho me chè long nhãn Rễ chè nếp cẩm ca moi kho giữ thực phẩm tươi ngon ng 虏 Món chính ca loc kho tieu cach lam lau suon thach nha dam chanh leo ung thư Nhật Bản mặn ca chien don ca kho to súp gà bánh tart nhân dừa khăn len cách nấu chè khoai pasta thịt gà ca kho coca cach lam banh tiramisu