Bánh bạc đầu là món ăn của người Sàn Díu vị ngọt mát dễ ăn, cách làm bánh bạc đầu lại rất dễ bạn hãy thử nhé
Cách làm bánh bạc đầu, bánh bạc đầu đặc sản của người Sàn Díu

Bánh bạc đầu là món ăn đặc trưng của người Sán Dìu-Quảng Ninh thường được làm vào những ngày lễ tết để cúng tổ tiên và tiếp khách. Hồi mới nghe cái tên bánh lạ lẫm này mình nghĩ là có phải ăn món bánh này sẽ bạc đầu hay món bánh này chỉ dành cho người già :D Nhưng không phả vậy, món bánh này được bột gạo nếp và được phủ bên ngoài bằng lớp bột nếp trắng nên được gọi là bánh bạc đầu cho dễ hiểu. Cách làm bánh bạc đầu này có nét giống với bánh trôi, bánh chay nhưng theo mình thấy thì còn dễ làm hơn nữa, mình sẽ giới thiệu với các bạn :D

cách làm bánh bạc đầu cách làm bánh bạc đầu Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu cach lam banh bac dau

Nguyên liệu cho món bánh này gồm có

  • Bột gạo nếp: 400 gam
  • Đỗ xanh (Loại đã bóc vỏ): 100 gam ( Nhân bạn có thể làm nhiều loại nhân khác nhau tùy theo sở thích như nhân sen, vừng đen, lạc, dừa nạo… ở đây mình là là nhân đỗ xanh)
  • Đường: 1 bát con
  • Mỡ
  • Nước ấm
  • Bột nếp rang chín
  • Vừng rang
  • Dừa nạo

Bây giờ là đến công đoạn chế biến

  1. Bột nếp trộn với đường và 350ml nước ấm, nhào cho bột thật dẻo quyện rồi đem luộc chín đến khi bột nổi lên thì vớt ra để nguội
  2. Đậu xanh ngâm với nước cho mềm rồi đem hấp chín, xay hoặc giã nhuyễn đậu xanh rồi trộn với đường cho vừa ăn
  3. Nặn bánh: Đeo găng tay túi bóng, thoa lên một ít mỡ cho không bị dính, chia bột đã luộc thành nhiều phần bằng nhau. Nặn từng phần nhỏ thành hình tròn, ấn dẹt lại, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn. Lăn bánh qua một lớp bột nếp đã rang chín là xong. Với những chiếc bánh khác bạn có thể lăn qua vừng rang hoặc dừa nạo cho món bánh nhìn không bị đơn điệu

làm bánh bạc đầu cách làm bánh bạc đầu Cách làm bánh bạc đầu - Món ăn đặc trưng của người Sán Dìu lam banh bac dau

Món bánh bạc đầu này rất dễ làm đúng không bạn, vị ăn ngọt mát không bị ngắt rất dễ ăn. Bạn có thể làm món bánh này là món tráng miệng để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Hy vọng bạn thành công với món bánh có cái tên lạ này nhé :D

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mực xào cay mì ý sốt cà noel 2012 ãƒæ Bánh ngọt Pháp canh chua cá rô nấu lá giang 3 sai lầm thường gặp khi dọn bếp huyết áp cao thực phẩm củ dền cà da dieu luc lac ngu sac cách trộn gỏi hành Lật bánh cupcake hoa nấm thập cẩm xào tôm cua nấu súp bún mọc tôm đút lò nướng thạch ngon Banh trung cà mau canh ngao nấu rau quà bún ngan ngon thịt gà chiên muối ớt cach lam salad xoai pat mon ngon nam bô mon nhau ngon người sử dụng Phồng bánh tuyết ngon Trang Trí banh dui Gà lau ga noi sup ca Nhẹ món rau cuộn cach nau vit om sau Mấm ca kho chien gion Banh nom dua chuột cach lam nuoc ep vai Nem chua Quảng Ngãi miến xào mực khô list chả sườn rang mặn ngheu nau mang chua ngon thực phẩm giải độc cá thu tươi rim gừng ớt làm bánh quy thế nào bun rieu ga xao thom ngon đủ style="background-color: #EE0F11" href="/index.php?q=Gỏi Bạc Hà">Gỏi Bạc Hà mon ap chao ngon rau răm xúc xích bọc bột banh pancake ngon Do an chay Cún Khang canh ngon mùa hè cach lam man dam cach uop thit nuong ngon cà mÃƒÆ sua gao han quoc su hào trộn gỏi cach lam bun mang ga cách làm thịt ba chỉ bánh quy đậu phụng chua cay Nấu chè công thức bánh xốp cà chua Cach lam banh tet tẠnhững món canh khế ngon Chua thanh canh Phủ cá hồi chiên giòn ngon nóng tẠchiên khoai tây Phục dâu sát đất Kiến thức Gà Chọi MON GA Nhậu canh cải nấu nghêu cach lam goi kho sac đậu hũ nhồi thịt bánh chuối dừa banh nhan quần ống rộng đậm đà mojito vị thơm cách làm kem sữa tươi đủ Phục dâu sát đất miến nấu thịt bò đậu hủ kem tươi sầu riêng cách nấu chè nhãn trốn nướng cánh gà với bơ tỏi sot ca chua May vÃ Æ cach lam banh chuoi hap MON CHAY đa cÃƒÆ tra kho mut quat sushi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít chim cút chiên ngọt banh da cua hai phong ngon Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè cach lam mut me cÃ Æ chua CANH GÃƒÆ đế pizza sinh tố vải thiều Mon ngon ngay tet sot nam kim cham miến trộn hàn quốc cach lam mien tron muc Cơm tối canh cá hồi đậu cove chả lụa kho canh bí đỏ nấu sườn heo gỏi cuốn