Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bật lò 180 độ C. Dùng khuôn bánh tròn đường kính 20cm.(Ở đây mình dùng khuôn cupcake cho tiện, đỡ phải chống dính).
Đánh trứng, đường, chuối (đã bóc vỏ, nghiền nát) cho bông lên gấp đôi.
Rây bột mì và hai loại bột nở vào khuấy nhẹ tay.
Cho ⅓ (một phần ba) chỗ bột vào dầu chiên, trộn nhẹ tay cho thật đều. Cho nốt ⅔ (hai phần ba) chỗ bột vào trộn thật đều.
Chống dính khuôn và cho bột vào khuôn, nướng 180 độ C khoảng 40 - 45 phút hoặc đến khi dùng que thử thấy không dính bột.
Lấy ra khỏi khuôn, để nguôi. Bánh này ăn nóng hay nguội đều quá ngon vì mềm, xốp và thơm mùi chuối.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)