Bánh chuối được làm ở hình dáng như thế này rất thuận lợi cho mỗi buổi sáng khi mà bạn không muón có một buổi sáng tất bật. Chuối rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em, món bánh này đem lại cho các bé một bữa sáng tuyệt vời!!!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 254 Gr

• Đường kính 100 Gr

• Đường nâu nhạt 50 Gr

• cà phê Bột nở 1 Muỗng canh

• cà phê Muối ¹/₄ Muỗng canh

• Chocolate trắng đập nhỏ 65 Gr

• Trứng 2 Quả

• Bơ không muối 113 Gr

• Chuối chín 3 Quả

• cà phê Vani 1 Muỗng canh

• Chuối 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

Bật nóng lò ở 180 độ C và phết dầu lên khuôn Muffin 12 ô

2

Trong một bát to, trộn bột mỳ, đường, bột nở, muối và chocolate trắng cùng nhau.

3

Trong một bát khác, trộn thật đều chuối, trứng, bơ và vani. Dùng muôi gỗ múc từ từ hỗn hợp này vào hỗn hợp bột khô ở trên rồi trộn thật đều đến khi dầy đặc (nhưng không được trộn kỹ quá)

4

Múc từng thìa đổ hỗn hợp bột nhào vào từng ô của khuôn Muffin rồi đặt từng miếng chuối đã được thái lát lên đỉnh từng ô để trang trí.

5

Cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút hoặc đến khi chọc tăm vào thấy khô là được. Cho bánh ra lò để nguội khoảng 5 phút rồi bỏ bánh ra khỏi khuônĂn nóng hoặc nguội tuỳ thích

6

P/s: Còn một điều thuận lợi nữa là bánh chuối có thể làm ở bất kì thời gian nào trong năm bởi chuối luôn có sẵn với chất lượng như nhau.

7

Khi làm bánh không nên dùng chuối mà vỏ vẫn cứng và không có mùi thơm. Muốn bánh chuối thơm ngon phải lựa quả chuối mà vỏ đã ngả màu nâu (trứng cuốc), bên trong sẽ mềm và ngọt hơn.

8

Chuối chín nếu chưa muốn làm ngay phải được bảo quản trong tủ lạnh.

9

Chuối sau khi nghiền xong (có thể nghiền bằng tay hoặc bằng máy) có thể thêm một thìa nước cốt chanh vào, trộn thật đều lên, bỏ hộp được khoảng....6tháng khi đã đông lạnh good luck
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)