Nguyên liệu
Ngày Tết, mâm cơm nhà nào cũng không thể thiếu được đĩa dưa muối, hành muối. Đây vừa là món ăn truyền thống, lại vừa là món ăn giúp bạn chống ngán cực tốt. Tuy nhiên, dưa muối, hành muối bạn phải chuẩn bị sẵn từ vài ngày trước. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể học cách muối dưa chuột ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Cách muối dưa chuột ngon này chỉ mất khoảng vài giờ là bạn đã hoàn thành và có thể ăn ngay lập tức. Đây cũng là một trong những cách làm dưa món siêu giản đơn mà bạn có thể học không chỉ làm cho bữa ăn ngày Tết mà còn làm cho bữa ăn hàng ngày nữa. - 1,5 kilogram dưa chuột - 18 gram muối - 150ml nước tương -150ml giấm - 120 gram đường cát trắng - 1 đầu tỏi - 1 lát gừng - 2 trái ớt cayHãy xem, với cách muối dưa chuột ngon này, bạn cần những gì nhé:
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thật sạch dưa chuột, rồi thái thành hình que. Bóp đều dưa chuột với muối rồi để nguyên từ 1 - 2 tiếng cho thấm.
Bước đầu tiên của cách muối dưa chuột ngon là bạn thái dưa thành hình que rồi bóp với muối.
-
2
Chắt phần nước muối đi. Thêm gừng tỏi ớt xắt nhỏ, nước tương, giấm, đường vào.
Sau đó, bạn chắt phần nước muối đi và thêm gia vị vào.
-
3
trộn thật đều và cho dưa chuột để tủ lạnh ướp qua đêm. Sau đó, bạn lấy ra, chắt lấy phần nước đun nhỏ lửa đến khi thấy nước hơi sệt lại thì để nguội.
Sau khi ướp dưa chuột, bạn chắt lấy nước cho lên chảo đun hơi sệt lại.
-
4
Chọn những lọ thủy tinh để chứa dưa chuột muối. Cho dưa chuột cùng gừng, tỏi, ớt vào lọ, đổ phần nước dưa muối đã đun vào cùng. Cho vào tủ lạnh giữ khoảng 3 - 4 giờ đồng hồ là ăn được.
Cho dưa chuột vào lọ thủy tinh và cho nước đã đun sôi vào rồi giữ trong tủ lạnh vài giờ là ăn được.
Với mâm cơm nhiều chất đạm và dầu mỡ của ngày Tết thì việc có một đĩa dưa chuột muối trong bữa ăn là điều rất cần thiết. Với cách làm dưa chuột ngon giản đơn, chi phí lại rất rẻ nên bạn có thể làm thật nhiều cho cả nhà ăn chống ngán dịp Tết nhé.
Dưa chuột muối không chỉ có vị thanh mát mà còn có mùi thơm của các loại gia vị khác như tỏi, gừng, kết hợp với vị cay cay của ớt sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm ngon miệng hơn. Nếu có thể, bạn hãy làm vài hũ dưa chuột mang đi biếu nữa đấy. Dưa chuột muối bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Vì thế, bạn có thể làm trước đó và thoải mái ăn trong cả dịp Tết rồi. Đừng bỏ qua bí quyết muối dưa ngon này nha.
Dưa chuột muối có vị thanh mát và mùi thơm của các loại gia vị sẽ khiến bữa ăn ngày Tết của bạn ngon miệng hơn.
Bên cạnh món dưa chuột muối, bạn có thể tham khảo một vài công thức làm dưa, làm hành muối cũng rất tuyệt cho bữa ăn ngày Tết đấy:
* Cách muối dưa hành ngon mà không bị hăng ăn Tết
* Mách bạn thêm cách muối dưa cải ngày Tết vừa ngon vừa giòn
* Cách muối dưa bắp cải ngon nhất chỉ 1 ngày là được ăn
Chúc các bạn thành công với cách muối dưa chuột ngon này và ăn Tết ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)