Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam mỗi dịp tết đến xuân về. Tết sắp đến rồi, mọi người cùng gói bánh chưng ăn Tết với tớ nhé!
Bài dự thi "Hương Tết Việt"

Nguyên liệu cần có:

  • Gạo nếp dẻo, thơm
  • Đậu xanh
  • Thịt ba chỉ
  • Tiêu
  • Lá dong
Dụng cụ
  • Khuôn bánh
  • Lạt hoặc dây buộc.
Hướng dẫn cách làm:

  • Gạo nếp ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi đãi sạch, để ráo nước.
  • Lá dong rửa hoặc lau khô cho sạch, để cho lá hơi dịu lại (Không cần luộc lá, bánh sẽ không xanh và mất công).
  • Đậu xanh ngâm cho nở mềm rồi đãi sạch vỏ, để ráo. Nếu không có thời gian đãi đậu thì có thể mua sẵn đậu xanh cà về ngâm cho mềm là được nhưng sẽ không ngon bằng đậu xanh vỏ nhé!
  • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đem ướp với tiêu, muối cho vừa, để cho thấm.
  • Lá dong gập đôi, cắt cho vừa khuôn. Làm 4 lá như vậy, giữ lại các đầu thừa nhé!

  • Xếp lá vào khuôn bánh như hình, xếp lần lượt cho đến hết 4 lá, lấy những đoạn lá thừa xếp vào góc để bánh được đẹp mắt.

  • Tiếp theo cho một thìa canh gạo vào khuôn bánh, dàn cho hơi lõm ở giữa một chút.
  • Thêm 1 muỗng nhỏ đậu xanh.
  • Tiếp tục đến thịt heo, rồi lại phủ 1 lớp đậu xanh lên trên. Có thể tăng hoặc giảm đậu xanh tuỳ theo sở thích ăn từng gia đính.

  • Tiếp theo múc 1 muỗng gạo nếp nữa phủ đều lên mặt trên cùng, lấy ngón tay ấn nhẹ xuống cho bánh chắc tay, đặc biệt là ở các góc.
  • Dùng 2 tay kéo 2 bên mép lá vào chính giữa

  • Làm tương tự với 2 mép lá còn lại

  • Dùng tay ấn nhẹ ở giao của các mép lá, đẩy nhẹ khuôn lên và cầm bánh cả mặt trên và dưới.
  • Nhẹ nhàng dùng dây buộc thật chắc chắn thì khi luộc bánh, bánh mới căng đều và đẹp mắt.

  • Vậy là đã hoàn thành xong công đoạn gói. Giờ thì nổi lửa và nấu bánh thôi nhé ^_^
  • Để luộc bánh nhanh và ngon thì nhớ là luôn để cho bánh ngập nước, đều lửa. Nấu trong vòng 7-8 tiếng, tuỳ theo bánh to hay nhỏ. Vớt bánh, nén bánh dưới vật nặng để bánh được dền, chắc nhé!

Vậy là đã hoàn thành rồi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chung cach lam banh chung ngay Tet goi banh chung luoc banh chung

pate gan quán xá Hà Nội bánh cupcake dừa chanh chã hấp mÃƒÆ lai bóp thấu bê thui tổ thit heo kho mam Đậu phụ đút lò oc xao ngon cach lam tom mì sủi cảo luoc ga sinh to dua hau thom cach nau ga voi nuoc tuong món tết miền trung đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày thịt băm bọc trứng cút mouse chanh leo ca hoi xong khoi sandwich chiên salad khoai tay ngon thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla đáng yêu cơm sườn sườn nướng món Malaysia nau An ốc xào sả ớt miếng thịt bò món nướng ngon canh khế chua Cơm tom cang thom ngon thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon Cá cơm chiên bột Hủ Tiếu Đau mướp nấu hến goi ngo sen mam cham món ngon từ trứng cút Súp tôm hồi rau câu hoa quả Banh bot loc nấu canh rau má TOM NUONG MUOI OT cốt lết bữa cơm gia đình Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi banh my kep xuc xich chao tom pho mai sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm xôi kiểu thái goi hu dua ga la giang trung duc lo làm chai coca cola từ chocolate đen thit ba chi xao sa ot Ẩm thực chum ngay tráng nghêu xào ớt nha que món ăn từ tôm hàu nướng banh chocolate cuon kem pho mai Bánh khoai mi bánh mì nướng phô mai lý tưởng mẹo vặt mua sắm kheo tay may va cari cá che dau xanh nha dam bánh rán nhân trứng lá hẹ tran chau ngon tom rang hanh nong sot gà xào hạnh nhân tôm bọc phô mát thực đơn cach lam canh ga chien sài gòn cách làm chạo thịt thính ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu xôi xéo gio kho trung Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không Nâu ăn ngon quà n lẠu thịt gà cuộn tôm viên rán coconut cookies sô cô la bánh mít bánh bông lan mật ong kem dưỡng da mi sot kem nướng bánh mì tỏi băm trái cây dằm các thực phẩm không được để tủ tự làm thịt viên sốt chua ngọt thạch đậu nành gio bo bo sốt vang thit cuu thom ngon bò cuộn nấm Béo canh sườn công sở cach lam sua dac dua leo xao thit pupa tao xanh làm óc hấp tiêu viå³ å nam GOI nui trộn thịt bằm nướng điều SÃƒÆ lam bo bit tet ngon bún xào chay canh khoai sọ mÃƒÆ ngon