Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam mỗi dịp tết đến xuân về. Tết sắp đến rồi, mọi người cùng gói bánh chưng ăn Tết với tớ nhé!
Bài dự thi "Hương Tết Việt"

Nguyên liệu cần có:

  • Gạo nếp dẻo, thơm
  • Đậu xanh
  • Thịt ba chỉ
  • Tiêu
  • Lá dong
Dụng cụ
  • Khuôn bánh
  • Lạt hoặc dây buộc.
Hướng dẫn cách làm:

  • Gạo nếp ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi đãi sạch, để ráo nước.
  • Lá dong rửa hoặc lau khô cho sạch, để cho lá hơi dịu lại (Không cần luộc lá, bánh sẽ không xanh và mất công).
  • Đậu xanh ngâm cho nở mềm rồi đãi sạch vỏ, để ráo. Nếu không có thời gian đãi đậu thì có thể mua sẵn đậu xanh cà về ngâm cho mềm là được nhưng sẽ không ngon bằng đậu xanh vỏ nhé!
  • Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, đem ướp với tiêu, muối cho vừa, để cho thấm.
  • Lá dong gập đôi, cắt cho vừa khuôn. Làm 4 lá như vậy, giữ lại các đầu thừa nhé!

  • Xếp lá vào khuôn bánh như hình, xếp lần lượt cho đến hết 4 lá, lấy những đoạn lá thừa xếp vào góc để bánh được đẹp mắt.

  • Tiếp theo cho một thìa canh gạo vào khuôn bánh, dàn cho hơi lõm ở giữa một chút.
  • Thêm 1 muỗng nhỏ đậu xanh.
  • Tiếp tục đến thịt heo, rồi lại phủ 1 lớp đậu xanh lên trên. Có thể tăng hoặc giảm đậu xanh tuỳ theo sở thích ăn từng gia đính.

  • Tiếp theo múc 1 muỗng gạo nếp nữa phủ đều lên mặt trên cùng, lấy ngón tay ấn nhẹ xuống cho bánh chắc tay, đặc biệt là ở các góc.
  • Dùng 2 tay kéo 2 bên mép lá vào chính giữa

  • Làm tương tự với 2 mép lá còn lại

  • Dùng tay ấn nhẹ ở giao của các mép lá, đẩy nhẹ khuôn lên và cầm bánh cả mặt trên và dưới.
  • Nhẹ nhàng dùng dây buộc thật chắc chắn thì khi luộc bánh, bánh mới căng đều và đẹp mắt.

  • Vậy là đã hoàn thành xong công đoạn gói. Giờ thì nổi lửa và nấu bánh thôi nhé ^_^
  • Để luộc bánh nhanh và ngon thì nhớ là luôn để cho bánh ngập nước, đều lửa. Nấu trong vòng 7-8 tiếng, tuỳ theo bánh to hay nhỏ. Vớt bánh, nén bánh dưới vật nặng để bánh được dền, chắc nhé!

Vậy là đã hoàn thành rồi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chung cach lam banh chung ngay Tet goi banh chung luoc banh chung

pudding xoài cach lam canh chua ca dieu hong cách chiên khoai lang BANH MI chan ga ngam sa ot gion ngon chiên cá lóc bò ướp sốt xào heo quay ham hat sen ngon suon om chua ngot mochi cong thuc oreo gấu Bánh bao nhân thịt dẠu caramen thập cẩm thit kho tau chay ngon cà ri cá điêu hồng xôi ngô các món cơm chiên nau chao ngon trứng cút xốt me lam mi y sot tom nam ram bắp Không gian sống goi cu hu dua qua đu đu xiu mai tom ngon xiên bánh gạo chiên mut Tet món ngon từ cà tím bo nau nạm vàng gio chao quay bánh quy xoắn món chả Đậu phụ nhồi thịt bí đỏ làm salad bánh bì heo trứng cút sốt mon ngon da lat kho trứng in hình lá tempura udon phụ nữ việt nam nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm bi quyet lam tom rang công thức bánh cà rốt quoc Làm mứt dẻo 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà sữa chua ngon si rô dâu tằm Mỳ ý dễ làm bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon cá bóng Ngay tet cach lam dua gop trộn nộm rông biển món ăn dặm Chao Tom Đại khoai môn làm kem cÃƒÆ ngà cach nau chè con ong cách làm các món âu khác bim bim mì khoai sọ nấu tôm miến sườn Canh chua ca basa bánh sữa chiên xù cua chien gion gan lợn cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm cách kho cá nục chè trái cây bi sữa chua dầm hoa quả Da lợn canh ga nau rong bien thiệp 3d kho ốc bươu với gừng soda hoa quẠtrung hap don gian banh bot bang mướp đắng nhồi tình cảm gia đình tăng cach lam rau cau dua xiem Cách nau che chứng chướng bụng nước ngọt rượu tôm phô mai nướng món Tây thạch từ cà chua món an vạt thịt heo cuộn cà rốt Nước ép chấm cach kho ca chep ngon Lá lốt xào me Lam banh cookie cach nau beefsteak NẤU chè trái cây thạch chè xôi buger rán chả bắp mon ngon barona quán bún ngon ở Hà Nội Heo Rừng khoai tây om thịt gà công thức nước ép ngon Mực nướng cà ri thái canh bau băn cách làm mì ý chay kem 3 màu mì ăn liền cach lam com tron bo xao sa ot nôm 8 loại nước uống có tác dụng giảm sa lát dưa leo