Bacon cuộn ngó sen tôm là món rất dễ ăn, dễ thực hiện và được chọn lựa trong các bàn tiệc cũng như mâm cơm hàng ngày, thích hợp cho các mùa trong năm. Bacon cuộn ngó sen tôm

Xin giới thiệu với bạn cách làm món bacon cuộn ngó sen tôm. Nguyên liệu

500 gram thịt xông khói

200 gram ngó sen

16 con tôm sú

6 cây hành lá

Xà lách, cà chua trang trí

16 cây xiên que nhỏ

Gia vị: Hạt nêm, hạt nêm, đường, tiêu, tương ớt, nước mắm chấm ngon.

Thực hiện    

- Tôm xiên que cho thẳng, luộc chín, bóc vỏ.

- Ngó sen cắt khúc, ngâm nước muối loãng, dùng đũa khuấy cho sạch xơ, vớt ra vẩy ráo, bóp sơ qua nước mắm chấm ngon, đường và hạt nêm.

 

- Áp chảo cho thịt xông khói vàng đều.   - Trải miếng thịt xông khói ra, cho tôm đã bóc vỏ và ngó sen lên trên, cuộn lại thành từng cuộn, cột bằng hành lá cho miếng thịt xông khói không bị bung ra. Sau đó trụng qua nước sôi, bày ra đĩa.       - Phi thơm tỏi và hành băm, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa súp đường, 1 muỗng cà phê tương ớt, chút xíu tiêu và ít nước vào, khuấy đều là được.  

- Dọn thịt xông khói cuộn ngó sen tôm ra đĩa, chấm với nước mắm đã pha.

Mách nhỏ:

- Khi xiên que đem luộc, tôm sẽ thẳng theo que xiên, không bị cong, dễ cuộn.

- Cột bằng hành lá cho miếng bacon không bị bung ra.

  Theo SSM
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)