Bạch tuộc xào rau muống là một kết hợp giản đơn mà tinh tế giữa vị giòn của bạch tuộc với giòn của rau muống, thêm vào đó là vị rau tươi ngon cùng vị bạch tuộc đặc trưng
Cách làm bạch tuộc xào rau muống giòn ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram (3 – 4 con) bạch tuộc
+ 1 bó rau muống
+ Ớt bột (nếu ăn cay)
+ Tỏi, muối, nước mắm, hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu
+ 1 muỗng súp bột mỳ

Cách làm bạch tuộc xào rau muống giòn ngon khó cưỡng

Cách làm bạch tuộc xào rau muống

Bước thứ nhất(1): Chế biến rau muống

  • Nhặt sạch rau muống rồi ngắt thành những đoạn ngắn vừa ăn.
  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì cho thêm vào chút muối và chút dầu chiên.
  • Cho rau muống vào nồi nước trụng sơ chừng 2 phút.
  • Trụng xong thì vớt rau ra rổ, cho vào âu nước lạnh, để khoảng 3 phút thì vớt lên, để ráo.

Bước thứ hai(2): Sơ chế bạch tuộc

  • Bạch tuộc rửa thật sạch, lôi bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuộc một ít bột mỳ, để ra bớt hết chất nhờn và khử mùi tanh.
  • Dùng tay thoa đều để khoảng 5 phút sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.
  • Cắt nhỏ bạch tuộc, ướp vào bạch tuộc nửa muỗng nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào bạch tuộc

  • nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đảo nhanh tay lửa lớn để bạch tuộc không bị dai, có thể thêm vào một ít ớt bột (nếu ăn cay).

Bước thứ tư(4): Xào chung rau muống với bạch tuộc

  • Thấy bạch tuộc đã chín ta cho tiếp rau muống vào xào chung, đảo đều.
  • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, không cần xào lâu quá vì rau muống đã được trụng sơ.
  • Xào xong thì múc món ăn lên đĩa và thưởng thức.

Bạch tuộc xào rau muống vừa có vị ngọt đặc trưng cũng như hương thơm quyến rũ của bạch tuộc xào, vừa có vị tươi ngon, giòn giòn của rau muống ăn cùng cơm thì ngon không thể chối từ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nên chiên tôm cách làm gỏi mít cach lam banh bi do su su xao cá kho nấm bắp rang bơ canh mướp nấu tôm cúc cá kho dứa">cot Dua banh macaroon Những thức quà tuổi thơ Sài Gòn ai cũng kho cá am thuc nhụ Ga luoc nón chanh Lam chẠca ri bo cách làm bánh quy canh mướp đắng thịt bò hoa cúc Ông bạc hà xào Hủ tieu trái tim Canh thịt bò món ngon từ thịt heo cake cánh hoa bánh đường món Tết mứt kiwi Trâm Phạm lâu mam cach rang dau phong ngon pha nước chấm tu lam tra chanh củ đậu xào thịt bò cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Lá chanh Ngón cach lam banh day ngu sac ca tim om thit nâu bánh cá kho dứa huong dan lam banh nuong côn trùng nui nấu chạo tôm Kinh nghiệm hay bánh bột lọc trần lợi ích sức khỏe An chuốihế giới chuối canh khoai mỡ sườn non trứng cút kho đậu hũ salad trai cay khoai tây phô mai chiên xù Thiên Trúc bánh xoài làm mứt quất hình hoa công thức đùi gà chiên mặn duoi bo bun xao mien Tay banh dau tay thư bông cải trắng xào xao thit ga thực đơn Bánh pizza Ngõ sò chiên xù cá hồi quấn hạnh nhân bun ca kien giang trai cay tuoi huong dan lam banh my cá xào Cách làm cơm rang thịt bò dau chien man tom trứng chiên món nem rươi củ sắn ca hoi thịt bò cuộn nấm kim châm ngon Cầu cà khô lam mut quat Dân dã nhộng tằm xào dứa món kho mùi tao cách làm kẹo quế vムbún chả tôm tươi Dua muối tao phơ Giải nhiệt trẻ sò huyết cách làm nem rán hà nội ham muốn Mon ngon de lam dưa chua nước mắm ớt tỏi kem que trái đào trứng muối kem đậu đỏ trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì phở ga trang suc cánh gà sốt cay cach lam nem ran cÃƒÆ thu kho xanh salad đào ớt chuông cách làm thạch rau câu cua chien gion huong dan lam nem hai san