Trời lạnh thế này mà được thưởng thức một nồi bạch tuộc nhúng giấm thơm nghi ngút thì còn gì tuyệt vời bằng. Tuy bạch tuộc có rất nhiều cách chế biến nhưng cá nhân mình thấy bạch tuộc nhúng giấm là ngon hơn cả. Món ăn này không những vừa lạ miệng mà còn giữ được mùi vị nguyên vẹn đặc trưng của bạch tuộc. Cùng chúng mình khám phá cách làm bạch tuộc nhúng giấm dễ dàng lại ngon miệng nhé!
chuẩn bị sẵn nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram bạch tuộc tươi sống
- Dừa xiêm 2 trái
- Giấm nuôi
- Rau cần tàu
- Các loại rau tùy thích
- Cà chua hoặc dứa
- Sả
- Hành tím, hành tây, gừng
- Bún tươi
- Gia vị
Các bước tiến hành:
- Làm sạch bạch tuộc, để nguyên con bỏ mắt và túi mực.
- Cắt khoanh hành tây, cà chua thái múi cau.
- Các loại rau rửa thật sạch, cắt khúc xếp ra đĩa.
- Lấy nước dừa xiêm pha với giấm, đường và gốc xả đập dập. Khi nếm thấy vị chua vừa phải, ngòn ngọt thì cho lên bếp nấu sôi.
- Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và sả băm cho vào nồi nước giấm nấu sôi, nêm gia vị (nước mắm, tiêu xay, hạt nêm) vừa đủ, dọn lên bàn.
- Khi ăn, nhúng bạch tuộc sống và rau vào nồi giấm cho chín, ăn kèm với bún tươi chấm cùng nước mắm ớt gừng.
Bạch tuộc nhúng giấm quá lâu sẽ bị teo dai, mất đi độ giòn. Vì vậy, khi ăn nên nhúng bạch tuộc vừa chín tới để đảm bảo độ ngọt ngon của thịt bạch tuộc. Chiều đông se lạnh, thay vì thưởng thức những món bạch tuộc nướng đã quá quen miệng, sao không thử làm một nồi bạch tuộc nhúng giấm lạ miệng để cả gia đình có cơ hội quây quần, sum họp, chia sẻ thật nhiều yêu thương.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.netthì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
