Hướng dẫn

• 1. Cồi sò điệp rửa thật sạch, để ráo. Ba rọi xông khói cắt đôi
• 2. Trải một lát ba rọi ra, đặt một cái cồi sò điệp vào, cuộn tròn. Sau đó xiên vào que tre. Thực hiện cho hết lượng thịt và cồi sò điệp đã chuẩn bị sẵn, trứng gà đánh tan, pha với bột chiên giòn thấy sệt là được
• 3. Bắc chảo nóng, nhúng que xiên qua hỗn hợp bột trứng rồi lăn qua bột chiên xù, nhúng vào chảo dầu chiên vàng đều, lấy ra để ráo dầu
• 4. Dọn que xiên ra đĩa, dùng kèm xốt mayonnaise và tương ớt.