Là món ăn giản đơn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 400 Gr

• Sả 2 Cây

• Tỏi 6 Tép

• Ớt hiểm đỏ 4 Trái

Cách Thực hiện:

1

- Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ.- Thịt ba rọi ướp với 1/2m muối, 1m nước mắm, 1/2m hạt nêm ®, ⅔ (hai phần ba) lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm đều.

2

- nấu nóng ít dầu trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi bỏ thịt vào chiên rám hai mặt, thêm 1 ít nước vào, đậy kín và chiên lửa liêu riu để thịt chín. Khi thịt chín, mở nắp, chiên thêm một chút để hai mặt vàng đều, vớt ra để nguội.- Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại.

3

- Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)