Là món ăn giản đơn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.  
Ba rọi chiên sả ớt

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba rọi: 400g
  • Sả: 2 cây
  • Ớt hiểm đỏ: 4 trái
  • Tỏi: 6 tép
  • Muối, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm thật nhỏ.

– Thịt ba rọi ướp với 1/2m muối, 1m nước mắm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, ⅔ (hai phần ba) lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm đều.

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng ít dầu trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi bỏ thịt vào chiên rám hai mặt, thêm 1 ít nước vào, đậy kín và chiên lửa liêu riu để thịt chín. Khi thịt chín, mở nắp, chiên thêm một chút để hai mặt vàng đều, vớt ra để nguội.

– Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại.

3. CÁCH DÙNG:

Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.

Mách nhỏ

Ướp thịt trong 4h để thịt hơi lên men chua, món ăn sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

uc gÃƒÆ Chuoi giá lạnh su hao xao bún măng bánh tráng cach lam kem dúa bún cá ngừ Bún cá ngừ cá nục kho banh sinh nhat dep vịt nấu bia rau sắn cach nau che khoai tim lam mam Thương may và bún thang Cá ngừ lam banh mi bánh mì chiên khoai tôm tươi bánh cookies chiếc cốc snack món ăn từ rau củ Làm bánh bánh sandwich kẹp trái cây các món bún công thức gỏi bạch tuộc rau củ quả bìa đậu non cánh gà chiên me viet xa xu thời kem trà xanh Từ Rau củ thit bo ngâm nươc măm dua muoi Dui ga che hat sen cach nau banh canh Bò khô chè ngô thực phẩm an toàn lam banh red velvet Súp gà Gà chien mẹo trang trí mi tuoi nau ga chao ngon chè ngô khoai mon an ngon chao cua thom ngon sả thit bo cuon pho mai món ăn nước úc tự làm mứt kẹo óc chó sa lát bí ngòi Sài Gòn quạt Canh ngheu nau chua Dà n tà công thức bánh trung thu nhân hạt dẻ Món Đậu hũ nhồi thịt xi bánh quy bơ phÃ Æ mâm xôi nấu táo chao thit heo cai bo xoi Hạ banh Tam khoai mi trang trí nhà cãƒæ đậu hũ non bac ha cá lóc kho riềng cach lam banh pancake Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi an ngon xôi thịt với nhụ 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích món ăn ngày Tết xí muội ổi Cach nau che Nuoc leo mì ý sốt chua mặn tôm hấp trứng cuộn thịt bò bánh hương trà xanh CHÃƒË dau ham ca chua mi ngao mi xao rau cu banh trang mam ruoc cơm chiên gà 四方粽子 trÃƒÆ cà cà Những lỗi nấu ăn thường gặp nhất và Rieu miến trộn bí ngòi nấu tôm cach lam ca nuong muoi ot lam cà bánh tôm Thịt Bò kho bánh trưng cat heo nộm rau rút thịt gà kem dưỡng ẩm mang tay xao thom ngon bánh chuối bánh gato banh co truyen bún bo thit lon Nấu chè canh cải chua Muoi ot