Ít ai ngờ rằng, mắm tôm chua trộn với táo xanh lại là món gỏi biến tấu tuyệt ngon ăn kèm với thịt ba rọi áp chảo.

	Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

 

>> Ngon ngất ngây xôi chim câu

Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Mọi người vẫn hay sử dụng mắm tôm chua để chấm thịt luộc mà ít ai biết rằng, thứ nước chấm này có thể biến thành “dressing” quá ngon cho các món gỏi trái cây như xoài, táo xanh, đu đủ… Các món gỏi này ăn kèm với thịt nướng hoặc áp chảo sẽ khiến bạn có cảm giác ngon miệng hơn, bớt ngán và tiêu hóa tốt hơn. Bạn hãy thử biến tấu một chút từ món dân dã hàng ngày là thịt luộc thành thịt áp chảo ăn kèm với gỏi táo xanh để có thêm một cách sử dụng tôm chua mới lạ và hấp dẫn. Nguyên liệu gồm có:
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- 300 gram thịt rọi ( ba chỉ ) - 1 quả táo xanh - 1 củ tỏi nhỏ - Mắm tôm chua - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương - Muối, dầu chiên - Rau húng bạc hà, cà chua bi Cách chế biến: - Thịt ba rọi rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng vuông cỡ bao diêm, ướp với một chút muối, tỏi bằm nhỏ, ngũ vị hương khoảng 20- 30 phút.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Cho một chút dầu chiên vào chảo đủ làm bóng bề mặt chảo, nấu nóng chảo, bỏ thịt vào áp chảo tới khi chín, vàng đều các mặt thì tắt lửa, gắp ra đĩa.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Táo xanh gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ, ngâm ngay vào nước lạnh pha chút muối để không bị thâm. Vớt táo ra, trộn thật đều với mắm tôm chua (chỉ trộn trước khi ăn 5 phút để táo giữ được độ giòn).
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
 - Trình bày món ăn trên đĩa, trang trí thêm với cà chua bi, rau húng bạc hà. Yêu cầu của món ăn: thịt áp chảo chín mềm, không bị dai hoặc khô quá, thơm và ngọt tự nhiên. Gỏi táo giòn, chua cay ngọt mặn vừa đủ.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

Hiếu Trần
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba rọi, gỏi, táo xanh, món gỏi, Hiếu Trần

Canh gà chiên nuoc mam chả giò hạt sen đậy chả giò cach nầu nườc gạo hàn quốc Món ngon mùa hè kết hợp thực phẩm chả tôm tươi bắp măng tây hạ đường huyết cach lam kem tra xanh khoai tây viên bọc nấm banh troi ngu sac Suon xao chua ngọt Banh Canh gio heo biến bún bún chả bún chả kẹp que tre món xôi gạo nếp tôm cuốn thịt salad ngon hoành thánh tôm chiên chiên cơm thập cẩm canh bò củ cải Các Món hầm tri cha la lot cach che bien cách trộn miến ngon màu sắc canh cà bát nấu bung muối rong biển mousse chanh leo thở thit heo ngâm nước mắm ngọt mát dền cách luộc gà Bánh cam man chÃ Æ cách làm nem nam Kim cham Làm Nem Mien nam goi bo ngon lam vit quay bang chao thach hoa qua muoi món sườn lam muc xao mam tom ngon thịt xông khói phở xào hải sản thịt công thức thịt heo thăn chiên xù ếch chiên cơm Đi Ninh Bình ngắm cảnh ăn tái dê và nấm đùi gà kho gừng nui nau cu den Ham Qua bi tuong hot làm cá hộp ca hoi ap chao các kiểu phô mai que cach lam dau hu canh hến nấu rau già nhà cach xao kho qua voi thit thạch đen hạt é rà sup nam ngon gỏi mực kiểu thái khô bánh cay nhân tôm Bê socola nóng Rau trộn nau ca rau củ xào dầu hào Canh nấm cá basa Lạ miệng banh gato hong Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh cach xao thit ga nga tự chế chậu hoa cẩm chướng mut dua vi tra xanh Vừa phở xào bò mon diem tam lẩu chó cà chua tự làm nem chua có cà thu kho cach lam mi xao tom thit gà nướng xá xíu goi thanh long Bò khô bánh mì nướng trứng tai heo lam banh cuon Dua mon món cơm trộn salad ca hoi nuong thom ngon bánh qui há cảo miến cach làm bánh khoái Canh khoai mỡ Nuoc tuong toi ot uc chim cut chien xu b㪠bánh cuốn tráng chảo tuổi món salad bún riêu nấu cua đồng bánh cupcake kem tươi mon chinh Lòng goi thit bo ngon giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food