Ít ai ngờ rằng, mắm tôm chua trộn với táo xanh lại là món gỏi biến tấu tuyệt ngon ăn kèm với thịt ba rọi áp chảo.

	Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

 

>> Ngon ngất ngây xôi chim câu

Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Mọi người vẫn hay sử dụng mắm tôm chua để chấm thịt luộc mà ít ai biết rằng, thứ nước chấm này có thể biến thành “dressing” quá ngon cho các món gỏi trái cây như xoài, táo xanh, đu đủ… Các món gỏi này ăn kèm với thịt nướng hoặc áp chảo sẽ khiến bạn có cảm giác ngon miệng hơn, bớt ngán và tiêu hóa tốt hơn. Bạn hãy thử biến tấu một chút từ món dân dã hàng ngày là thịt luộc thành thịt áp chảo ăn kèm với gỏi táo xanh để có thêm một cách sử dụng tôm chua mới lạ và hấp dẫn. Nguyên liệu gồm có:
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- 300 gram thịt rọi ( ba chỉ ) - 1 quả táo xanh - 1 củ tỏi nhỏ - Mắm tôm chua - 1 muỗng cà phê ngũ vị hương - Muối, dầu chiên - Rau húng bạc hà, cà chua bi Cách chế biến: - Thịt ba rọi rửa thật sạch, thấm khô, thái miếng vuông cỡ bao diêm, ướp với một chút muối, tỏi bằm nhỏ, ngũ vị hương khoảng 20- 30 phút.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Cho một chút dầu chiên vào chảo đủ làm bóng bề mặt chảo, nấu nóng chảo, bỏ thịt vào áp chảo tới khi chín, vàng đều các mặt thì tắt lửa, gắp ra đĩa.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
- Táo xanh gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ, ngâm ngay vào nước lạnh pha chút muối để không bị thâm. Vớt táo ra, trộn thật đều với mắm tôm chua (chỉ trộn trước khi ăn 5 phút để táo giữ được độ giòn).
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua
 - Trình bày món ăn trên đĩa, trang trí thêm với cà chua bi, rau húng bạc hà. Yêu cầu của món ăn: thịt áp chảo chín mềm, không bị dai hoặc khô quá, thơm và ngọt tự nhiên. Gỏi táo giòn, chua cay ngọt mặn vừa đủ.
Ba rọi áp chảo ăn kèm gỏi táo xanh và mắm tôm chua

Hiếu Trần
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba rọi, gỏi, táo xanh, món gỏi, Hiếu Trần

xoi chien phong Thit kho tau mien nam cá lóc nấu bánh canh lọ hoa đẹp lam hoa 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cai chip xao thom ngon cach lam bo ham ruou ngon Kinh nghiệm hay Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi công thức trà bạc hà cách làm xốt bechamel món ăn bài thuốc bệnh gút dâu tây tẩm vừng cách làm sake chiên Thế gà hấp gừng sôi làm kem ngon 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục chuối xanh xương heo sườn heo lá lốt mon banh u nhan chuoi Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua tẠlam mut vo cam nau che ngon Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt ga gia cach lam banh duc nong canh sake cách làm bánh flan mẹo hay muc nang nuong cay mon ngon tu so Rang muối chân gà ngâm cay bò sôt vang banana banh quay ca tim kho dau hu cupcake ông già noel chà là lão hóa rụng tóc cua chien gion nhứng bò cuộn cà rốt nộm dưa chuột phụ kiện Cách nấu cá kho chuối nướng giay thịt cuốn sò điệp Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng nộm bắp bò mi nuoc dau hu sot ca bánh khoai chiên canh bắp cải ốc bươu hấp chanh nấu canh chua bông điên điển cach lam ba roi cuon ca cach lam so huyet chay toi canh ham canh chua cá nấu lá giang giò lợn ninh Hộp cơm trưa Nhật Bản mì jajang cắm hoa Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach nau lau ca keo ngon bún bò Huế bún bún bò giò heo món banh canh cha ca Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà cach nau nep cam chè trái cây củ năng khoai tay ca hoi ngon lam hao nuong pho mai canh rau lò mon khi tieu ca ri bo Christine HÃ ruốc chay mut bo chanh ngon lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm cach tôm chiên hoành thánh Thiên Trúc kem tra xanh cac mon chao cach nau lau oc bo xao cu hoi ngon hành tây xào mực MẠhẹ nấu canh nấm thịt cừu cơm chiên bằng lò lau ca vuoc thuyen chai Về miệt vườn xúc chang chang bun ca ro phi kem bí rợ Xoài banh tiramisu xoai bun cua la chanh cua rang me hap dan ca ro phi lam ga sot chua ngot Ca lan lau cuu mong co thom mut gung thom ngon cách làm cháo óc heo tái chế vỏ chai nem chua đậu phụ sốt cay chè đỗ khoai môn nôm lươn ngheu sot sa te ngon