Cà mau sóng nước mênh mông với đặc sản nổi bật là món ba khía. Mắm ba khía vốn chỉ có vị mặn nhưng sau khi chế biến xong sẽ có thêm vị chua cay ngọt để trung hòa bớt vị mặn của mắm, ăn với cơm trắng thì chỉ nếm qua một lần là sẽ nhớ mãi. - Emdep.vn
Ba khía trộn chua cay hao cơm ngon miệng

Cách trộn ba khía khá giản đơn nhưng đòi hỏi sự cân bằng giữa các tỷ lệ và thời gian ướp khá lâu để có được mẻ ba khía thơm ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

Nguyên liệu gồm có:

- Ba khía: 3 - 5 con (300g)

- Dấm: 100ml

- Đường: 50g

- Sả, tỏi, ớt tùy thích.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

Cách chế biến:

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Ba khía chọn con to, chắc thịt nhiều gạch về rửa lại bằng nước sôi để nguội cho bớt mặn.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Bóc bỏ mai và yếm ba khía, cắt đôi để thật ráo nước.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Tỏi bóc vỏ đập dập, sả cắt lát mỏng, ớt tươi cắt xéo. Tùy khả năng ăn cay mà gia giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Trộn tỏi, sả, ớt vào với ba khía.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Thêm toàn bộ dấm và đường vào trộn thật đều.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Trộn tan hết đường các bạn để ba khía thấm trong vòng 6h hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để ba khía thấm kỹ vị của sả ớt tỏi và dấm đường.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Khi ăn các bạn cho ba khía ra đĩa, ăm kèm với cơm nóng hay cơm nguội đều quá ngon. Ba khía sẽ không còn quá mặn của mắm, thấm vị chua cay mặn ngọt và thơm mùi sả ớt. Thịt ba khía chắc ngọt, ăn sẽ rất hao cơm vậy nên làm món này các bạn nấu nhiều cơm một chút nhé.

- Chan chút nước ba khía, cắn nhẹ cái càng rồi nhằn lấy miếng thịt đậm đà chắc nịch, vị ngon sẽ lan tỏa để bạn thưởng thức 1 lần sẽ mãi nhớ không quên.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ba khía trộn chua cay ngon tuyệt này.

 

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba khia tron chua cay thuc don mon ngon bep gia dinh

tà o Ẩm thực bí đỏ nấu canh tôm salad các loại dưa Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn Tau hu cach lam banh me thạch sương sáo vị dừa mì cay bọc canh ghe mon luon tron ha cao hinh hoa hong mực salad trứng trộn rau Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực lam banh Điều cach lam ga nuong cà tím Sê Bửa món chua ngọt rau mÃƒÆ Bắt hương dân cach lam lam banh brownie dac biet SÃƒÆ com rang dua canh cá Z tây Sinh Nha Quy Cách làm bánh khoai mì cơm miền trung chè đậu trắng nước cốt dừa mбє man thau cá hâp Bánh siêu đẹp không cần lo cho eo bệnh tật lão hóa thực phẩm gien giải độc ăn chuối caramel Lai rai với món mặt trời nướng cách làm kem bơ dẻo BOT Chút bánh giò cách làm bánh lá gà kho tennis ga hap dua cai thịt bò sốt đậu phụ non dứa xào mề gà gà chiên kiểu Nhật huong dan lam xoi suon đậu hủ nhồi nấm hoa đẹp trứng bọc thịt xay chiên xù sữa chua long xao dua chua Ngộ ruoc chẠtrai 4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị tủ Nạp thêm năng lượng với thú vui uống sinh tố chuối dac cách làm bánh chiffon chao gio heo tố bữa trưa công sở lọ hoa vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã kim chi cai thao lãng cho bã mien gà Ca chep hap Æ n chép cach lam cu sen xao chay ÐÑm sả ớt kho móng giò Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ banh khoai lan cach nau che nha dam ngon đậu đũa cuộn cach lam banh ngon patè bánh bao lẫu dê tết hàn thực ống pho mai cach lam muc nuong chao thit dam Coca Cola rút cần cong thuc mon an sandwich nhan tom ngon Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt so huyet luoc bầu xào sản mề gà rim nước tương Thai hoanh chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng đậu bắp muối chua cay gỏi súp lơ xanh sa si mi cà Banh Han tự nấu chè bắp tại nhà cac xiên que salad