Cà mau sóng nước mênh mông với đặc sản nổi bật là món ba khía. Mắm ba khía vốn chỉ có vị mặn nhưng sau khi chế biến xong sẽ có thêm vị chua cay ngọt để trung hòa bớt vị mặn của mắm, ăn với cơm trắng thì chỉ nếm qua một lần là sẽ nhớ mãi. - Emdep.vn
Ba khía trộn chua cay hao cơm ngon miệng

Cách trộn ba khía khá giản đơn nhưng đòi hỏi sự cân bằng giữa các tỷ lệ và thời gian ướp khá lâu để có được mẻ ba khía thơm ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

Nguyên liệu gồm có:

- Ba khía: 3 - 5 con (300g)

- Dấm: 100ml

- Đường: 50g

- Sả, tỏi, ớt tùy thích.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

Cách chế biến:

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Ba khía chọn con to, chắc thịt nhiều gạch về rửa lại bằng nước sôi để nguội cho bớt mặn.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Bóc bỏ mai và yếm ba khía, cắt đôi để thật ráo nước.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Tỏi bóc vỏ đập dập, sả cắt lát mỏng, ớt tươi cắt xéo. Tùy khả năng ăn cay mà gia giảm ớt cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Trộn tỏi, sả, ớt vào với ba khía.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Thêm toàn bộ dấm và đường vào trộn thật đều.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Trộn tan hết đường các bạn để ba khía thấm trong vòng 6h hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Thỉnh thoảng các bạn đảo đều để ba khía thấm kỹ vị của sả ớt tỏi và dấm đường.

Ba khía chua cay hao cơm ngày nóng

- Khi ăn các bạn cho ba khía ra đĩa, ăm kèm với cơm nóng hay cơm nguội đều quá ngon. Ba khía sẽ không còn quá mặn của mắm, thấm vị chua cay mặn ngọt và thơm mùi sả ớt. Thịt ba khía chắc ngọt, ăn sẽ rất hao cơm vậy nên làm món này các bạn nấu nhiều cơm một chút nhé.

- Chan chút nước ba khía, cắn nhẹ cái càng rồi nhằn lấy miếng thịt đậm đà chắc nịch, vị ngon sẽ lan tỏa để bạn thưởng thức 1 lần sẽ mãi nhớ không quên.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ba khía trộn chua cay ngon tuyệt này.

 

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ba khia tron chua cay thuc don mon ngon bep gia dinh

cá ba sa kho ớt xanh cá basa kho ớt xanh Đồ nươ c chanh nấu canh chua chả mực lam goi tom cÃƒÆ kho dua com cuon hai san lẩu mắm chỉ ca chua bi bo xao xa các món ăn với mật ong khoai lang lắc tương chấm gỏi món bánh dễ làm hoa giấy Cach lam nem nâm quả thanh long MON GA bọt gà tiềm hạt sen món ăn từ tôm cách làm nấm chiên xù cách làm lẩu gà bí nấu hến món tráng miệng ngon Cach lam thêu hoa bánh quy nướng giòn cá nục kho tỏi ớt lam sua chua tep rang nhìn là thèm sốt cá lam banh hanh nhan mực chấm muối tiêu công thức mê gà xào thập cẩm thịt chưng mắm cá tuyết Cách giữ rau củ trong tủ lạnh Ăn Sáng Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố thịt gà nấu húng quế cach lam ca ngu kho dua kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm bong cai xao toi bánh hẹ nhân thịt heo Món ăn mát Món My y tra chanh bup giam gỏi bắp chuối tai heo spaghetti sốt húng quế canh chua khe om rau câu trái thơm Cánh xào thịt công thức nước chanh dây ép đủ giả thịt heo quay chay gỏi bò Thit kho trung bun tuoi bá ƒ khổ qua khổ qua nhồi thịt cá thác phÃƒÆ cà banh rậm bim bim khoai tay hao ga ap chao những món trứng chiên ga nau pa te cá nục kho coca tôm xào thập cẩm cá hồi quấn hạnh nhân Cá kho Kẽm rất quan trọng với sự phát triển bún chả cá Nga Nguyễn món Món vịt ngon miệng máy xay thịt canh chua ca hu ngon mousse trà xanh lac vòng làm bếp trộn salad cá hồi kem sua dua gỏi cuốn tôm thịt Nhật Bản Cách chọn cốm non mùa thu vịt kho gừng nộm mì trộn rau củ sã³c đậm đà Mon banh chua cay canh chua ca ro ngon Công thức đậu phụ béo ngậy cho con bánh ngỗng chay cÃƒÆ kho tỉa pudding matcha mot cach lam kem xoi bi nhoi tom ham hat sen Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè sot ca chua miến nấu thịt băm ngon công thức cải ngồng xào tỏi rau răm cach lam ha cao tom thit mon ga tom hum binh ba trứng hấp siêu tốc banh gyeongdan ngheu sot chanh day ngon canh rong biển nấu sườn mẹo vặt nhà bếp canh chua cÃƒÆ Từ cach lam ca ri bun gao thit bo sot tieu den bánh mì kẹp thịt gà Thức uống MON CHAY quay vit canh tép