Cách nấu canh cua rau đay ngon bổ

Bước thứ nhất(1): Cua sau khi mua về các bạn đem làm sạch bằng cách rửa nhiều lần, bỏ mai yếm làm rồi khêu gạch cua cho vào bát riêng, các phần còn lại ta cho vào cối rồi thêm vào một vài hạt muối và giã nhuyễn. Việc cho muối vào khi giã sẽ làm cho thịt cua nổi lên và đóng màn khi nấu, nếu không cho muối vào thì sẽ không có điều này đây. Tiếp theo các bạn cho nước vào trong cối tiếp tục giã và cho qua ray để lọc lấy nước vào nồi và vắt bỏ phần bã.
Bước thứ hai(2): Rau đay ta đem lặt lấy lá non, rửa rau qua nhiều lần nước cho thật sạch rồi vớt rau ra rổ để ráo phải đợi đến khi gần bỏ vào nồi canh thì mới cắt nhỏ ra.
Bước thứ ba(3): Tiếp đến các bạn dùng một đôi đũa quậy theo vòng tròn cho cua tụ lại ở giữa rồi cho nồi nước cua này lên bếp để nấu sôi. Chúng ta sẽ đun cho đến khi cua đã nổi một màng thịt dày thì cho rau đay vào soong. Một lưu ý nữa là để cho cua không bị vỡ thì các bạn chỉ nên cho rau vào một bên nồi thôi nhé! Sau đó các bạn cho vào nửa chén nữa lọc khoảng 1 muỗng mắm tôm, hòa đều rồi đợi khi canh sôi thì lại cho hỗn hợp này vào khuấy đều cùng với đó là nếm nêm cho vừa miệng. Khuấy đều rồi bắc nồi canh xuống ngay.

Món canh cua rau đay không cần cho mắm tôm vào nếu bà bầu bị thai nghén và không ăn được mắm tôm nhé! Ngoài ra các bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách chế biến canh cua rau đay cho bữa ăn hằng ngày của gia đình. Mong các bạn thành công, Mong các mẹ khỏe!