Cách làm cá thác lác chiên mè

– Cá thác lác đem trộn cùng giò sống, quết đều cho thật dai.

– Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê dầu chiên, quết lại lần nữa cho thấm đều gia vị.

– Xà lách tách bẹ, rửa thật sạch.

– Trứng gà đập vào bát tô, đánh tan.

– Vo cá thành từng viên tròn, nhúng vào trứng, sau đó lăn qua mè.

– Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng thì thả cá vào chiên lửa nhỏ.

– Chiên đến khi mè vàng đều thì vớt cá ra, để ráo dầu.

Lưu ý: mè dễ cháy nên khi chiên cần để lửa thật nhỏ, còn muốn mè không bong khỏi cá thì nên để trứng bám một lớp thật dày vào cá rồi mới lăn qua mè.

– Cho cá ra đĩa, ăn kèm với xà lách và tương ớt.

Cá thác lác chiên mè ăn ngon, lạ miệng và rất kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn cơm, lại có nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.