Cách làm cá chép sốt chua ngọt

– Thịt cá chép tươi ta dùng tay nắn thành dạng viên ngói, nêm muối, rượu, gia vị vào và trộn thật đều.

– Để cá ướp chừng 5 phút cho thấm gia vị.

– Đập trứng gà vào bát, từ từ thêm bột năng hoặc bột bắp cùng một lượng bột mì vừa phải vào trộn thật đều thành dạng hồ, đổ lên trên viên cá.

– Cho đường, giấm, tương cà chua, hành khúc, gừng, tỏi băm, bột năng hoặc bột bắp và một lượng nước thích hợp vào trong bát, hòa đều thành dung dịch chua ngọt.

– Làm nóng dầu trong chảo rồi thả cá viên vào chiên vàng óng, hạ nhỏ bớt lửa rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo.

– Từ từ cho hỗn hợp chua ngọt đã pha sẵn vào rồi nấu sôi.

– Trút cá viên đã chiên chín vào, thêm chút dầu nóng vào xào qua, rưới tiếp dầu mè lên.

– Nấu xong thì múc món ăn ra đĩa sâu lòng và thưởng thức.

Cá chép chua ngọt không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng đối với bà bầu, ngoài ra cũng là món ăn cả gia đình có thể cùng nhau thưởng thức nhé.