Thành phần của Anmitsu khá phong phú, nhưng phổ biến thường bao gồm: thạch rau câu, mứt đậu đỏ, bánh dẻo, kem trà xanh, các loại trái cây theo mùa hoặc tùy sở thích, và đậu luộc.

	Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật

Thành phần của Anmitsu khá phong phú, nhưng phổ biến gồm: thạch rau câu, mứt đậu đỏ, bánh dẻo, kem trà xanh, các loại trái cây theo mùa hoặc tùy sở thích, và đậu luộc.

Công thức này đã “Việt hóa” một số thành phần để dễ kiếm nguyên liệu và thực hành. Vì vậy, có thể tùy vào khẩu vị mà thay đổi một vài nguyên liệu hoặc kết hợp thêm với nhiều nguyên liệu mới cho món tráng miệng được phong phú.
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật
Nguyên liệu gồm có: 1. Mứt đậu - 50 gram đậu đỏ (có thể thay bằng đậu đen) - 40 gram đường 2. Thạch rau câu - 5 gram bột rau câu - 450ml nước lọc - 100ml nước cốt lá dứa - 100 gram đường 3. Bánh dẻo - 50 gram bột gạo nếp - 100ml nước - 5 gram đường 4. Nước đường (Kuromitsu) hoặc có thể thay thế bằng mật ong - 50 gram đường đen (hoặc đường nâu) - 50 gram đường cát trắng - 50ml nước 5. Hoa quả: chuối, xoài, dâu tây…hoặc bất cứ loại hoa quả nào bạn thích 6. Kem trà xanh (mua sẵn hoặc tự làm) Cách chế biến: 1. Mứt đậu - Ngâm đậu qua đêm rồi rửa qua nước sạch. Nấu sôi đậu đỏ trong lần nước đầu tiên, sau đó chắt bỏ phần nước. Tiếp tục cho nước mới vào nồi, nấu đậu đỏ với lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Cho đường vào nấu đến khi cạn nước, thêm muối rồi tắt lửa. Khi nguội đậu sẽ trở nên đặc hơn.
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật
2. Thạch rau câu: - Trộn bột rau câu với đường cho khỏi vón khi hòa nước. Bỏ vào nước lọc quấy tan. Đun nhỏ lửa đến khi bột và đường tan hoàn toàn. Thạch sôi thì tắt lửa, múc 1 muỗng canh thạch hòa tan với nước cốt lá dứa, sau đó trút vào nồi khuấy đều. Đổ thạch vào khuôn, đợi nguội rồi xắt thành những miếng vừa miệng, cất vào tủ lạnh. 3. Bánh dẻo: - Nhồi bột gạo nếp với nước và đường cho mịn. Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, sau đó dùng ngón tay ấn dẹp viên bột. Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột vào luộc, khi bột nổi lên tức là bánh đã chín. Vớt bánh ra thả vào bát nước nấu sôi để nguội.
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật
4. Nước đường: - Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu sôi, sau đó vặn lửa nhỏ. Quấy đều, nấu trong 15-20 phút đến khi đường tan và hỗn hợp đặc lại. Để hỗn hợp nguội và cho vào lọ thủy tinh. 5. Các loại hoa quả gọt/bóc vỏ rồi thái miếng vừa ăn, bỏ vào tủ lạnh cho mát.
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật
-Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào bát (chén), rưới nước đường hoặc mật ong, cuối cùng mới múc kem trà xanh đặt lên trên cùng để kem khỏi chảy.
Anmitsu, món tráng miệng hấp dẫn của người Nhật

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Anmitsu, món tráng miệng, món Nhật, Hà Ly

đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho phô mát que giải goi ngo sen ngon cách gói bánh chưng dau xanh nộm lưỡi lợn và ngó sen Nộm lưỡi Phân cách làm chả cá cÃƒÆ ri rau cà kem chuối bánh kẹp chocolate cach lam mam kho quet công thức bún thái chay kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh dua mon cách làm kem bơ banh troi tau thom ngon kim chi mon chao ca hoi kem chuối dừa Kem sữa công thức cocktail dưa hấu kem chuối dừa đậu phộng lam gio chao quay kem ngon lam banh khoai tay đậu hũ non kem chuoi bo dau phong Sau< ay thom ngon">mut dau tay thom ngon bánh quy bí ngô snack bột mì cách làm xốt bechamel ói nộm sứa xoài kem com trung chien cuon kim chi dua Leo muoi Mít non món nhật thịt bò xào Canh bầudex.php?q=nuoc uong an do">nuoc uong an do thịt bò xào ốc mỡ xào sa tế hướng dẫn Cách làm nộm su hào kem dâu tây Trứng kho nước tương đậu phộng xào rau muống nước chấm ốc luộc Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn các món mực ngon món sốt Thịt bò sốt nấm chua ngọt kem dâu tằm ca tim nuong hành thạch dừa khoai lang tím kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu