Hôm qua đi lên núi chơi tuyết về đến nhà chiều tối. Ai cũng đói nên món crepes của mẹ vơi nhanh. Nhà không có máy tráng bánh nên mình tráng trong chảo chống dính.
Ăn xế với bánh crepes ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 2 trứng gà
  • 240 gram bột mì đa dụng
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • Một tí xíu muối
  • Một ít bơ hay dầu chiên để tráng bánh.
  • Ăn kèm: Kem tươi đánh bông, trái cây tươi hay mứt, mật ong…
Hướng dẫn cách làm:
crepe-ngot 1

Ăn xế với bánh crepes ngọt

  • Để bột được ngon thì trộn bột và để bột vài tiếng hoặc trộn tối nay sáng mai tráng.
  • Trứng, đường, muối cho vào tô to dùng dụng cụ đánh trứng hay muỗng trộn cho tan đường. Cho khoảng ½ (một phần hai) bột vào rồi trộn thật đều, sau đó cho ½ (một phần hai) sữa vào trộn cho mịn. Tiếp theo cho bột, sữa còn lại vào (cho từng ít vào để dễ trộn và hỗn hợp mịn hơn).
  • Chảo chống dính cho lên bếp cho nóng, thoa chút bơ vào. (Bơ lạnh, cắt một miếng nhỏ, ghim vào nĩa và xoay nhanh vào chảo, lấy phần bơ còn lại ra, để làm lần tới).
  • Chảo nóng cho một ít bột vừa đủ tráng chảo, cho vào chảo. Chờ chút cho bánh chín, trở bên và cho ra dĩa. Cứ thế làm đến khi hết bột.
  • Mình ăn bánh crepes ngọt nên ăn với trái cây tươi các loại, mật ong và kem tươi đánh bông. Cho mỗi thứ một ít vào bánh, cuộn tròn lại. Ăn nóng hay nguội đều được.

Bí quyết

  • Nếu muốn bánh nhẹ thì bỏ bớt 1 muỗng súp bột mì lại và thay vào đó 1 muỗng súp bột bắp.
  • Một lần thoa bơ vào chảo có thể tráng được 3-4 cái bánh mới thoa thêm lần nữa bơ.
  • Nếu dùng dầu chiên thì thấm dầu vào miếng khăn giấy và thoa đều lớp mỏng lên chảo.
  • Nếu ăn bánh mặn thì không cho đường.
  • Bánh mặn ăn kèm: trứng ốp la, xúc xích, thịt xông khói hay rau củ… tùy thích.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh crepes cach lam banh crepes lam banh crepes

chả rươi tà m thá t lòng non ngô chiên trà sữa cach lam ca kho rieng Lò canh chua cá hoÃƒÆ cập chè nha đam chua cay bữa trưa mam com ngay ram goi banh chung ướp banh nep mi ech nem sai gon MÃŒ viêm họng tỏi nước muối Thịt kho đậu phộng ca sot ca chua Me o khư mu i tanh ha i sa n ca c loa i pha cà phê cach nau canh ga rim nam su su xào ca hũ tieu nam vang Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ bánh sandwich miền nam chien trang trí bánh Mi峄乶 Trung nama kho cÃƒÆ chim Giảm cân Rau bi Bò quán cà phê mon ga kho gung canh chua dau ca hoi cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm cháo thịt sốt cà banh trang cuon bánh trôi Thịt nướng Quán vit nau mang nhớ Hoa qua tron văn phòng hành má ³ cach lam banh nachos mexico dAy nAu Bánh trang Canh chua ca dieu hong bí quyết nấu giả cầy bi ngoi gỏi banh troi ngu sac thit chó rau mà Che bien Mon ga và n nhãºt chè bột lọc Ẫmthực làm bánh đúc lạc thit cong canh dau hu Thịt Bò giò sup dua leo banh cam hướng dẫn Thịt Heo Cá Chiên bùi Hầm Heo Rừng Giảm Cân Gợi Thịt Dê Thịt Cừu hấp trứng chao Thịt Gà Vịt xay sinh tố thanh long Tôm Cá Kho Cua Biển Cá hồi áp chảo che bắp cach lam com rang Mực Ốc Lương Ếch bánh ngô Đậu Hủ miền Cach lam mi xao rau câu bơ gỏi ngon Bánh bột lộc Rau tự làm bánh giò sinh to xoai cam ba chỉ chiên sả giấy Trứng nước chanh thuốc lá hầm bò Xôi lá dứa làm bò khô