Đối với món ăn Ớt chuông xào chả cá các bạn có thể mua chả cá hoặc tự làm chả cá theo công thức Món ngon mỗi ngày chả cá chiên xù nhé!

Bước thứ nhất(1):

- Chả cá xả qua nước nóng cho tan bớt mỡ thừa bám ngoài bề mặt.

- Cắt miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

- Tỏi bóc vỏ đập dập, hành tây cũng bóc vỏ, rửa hoặc ngâm 1 lúc trong nước để lúc xắt mỏng không bị cay mắt.

- Cà rốt nạo vỏ, thái sợi.

- Ớt chuông rửa thật sạch, bổ đôi bỏ hạt rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm.

Bước thứ ba(3): Học nấu ăn ngon bắt đầu với công đoạn xào nấu này:

- Phi thơm tỏi trong chảo vừa dầu chiên, sau khi tỏi thơm cho cà rốt vào xào khoảng 2ph.

- Sau đó đổ tiếp ớt chuông, hành tây vào xào cùng. Cho chút muối để hỗn hợp rau được đậm.

Bước thứ tư(4): Cho tiếp chả cá vào xào. Sau đó cho thêm 2 muỗng nhỏ dầu hào vào đảo đều tay.

Lưu ý: Để món ngon mỗi ngày được giòn hơn, các bạn có thể rán qua chả cá. Tuy nhiên rán chả cá sẽ làm món ăn thêm dầu mỡ và ngấy hơn đấy.

Bước thứ năm(5): nếm nêm lại gia vị cho món ăn vừa miệng với cả gia đình. Khi chín thì tắt lửa, cho vừng rang vào đảo đều và múc ra đĩa ăn nóng.

Nguồn: BeyondKimchee