Bước thứ nhất(1):

- Thịt nạc băm bạn đổ ra bát, trộn vào một thìa muối nhỏ, hai thìa nhỏ nước mắm, hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ, dùng thìa quết nhuyễn. Bước thứ hai(2):

- Hành tây bạn bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

- Củ đậu rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn. Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn hành tây, củ đậu vừa thái vào âu thịt, dùng màng thực phẩm bọc kín, bạn cho vào tủ lạnh để khoảng từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ. Bước thứ tư(4):

- Trứng cút bạn luộc chín, bóc vỏ. Bước thứ năm(5):

- Cà chua thì bạn rửa thật sạch, băm nhuyễn hoặc có thể dùng máy sinh tố, xay cà chua cho thật mịn để làm nước xốt. Bước thứ sáu(6):

- Thịt sau khi ướp trong tủ lạnh,bạn dùng thìa múc thành những viên tròn, ấn dẹt ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại, làm cho hết phần thịt và phần trứng cút. Bước thứ bảy(7):

- nấu nóng chõ hấp, xếp những viên thịt vừa nặn vào, hấp khoảng từ 5 đến 6 phút để cho phần thịt se mặt lại. Bước thứ tám(8):

- Thịt sau khi đã được hấp chín, bạn để qua một bên.

- Tiếp theo cho chảo lên bếp,cho chút dầu chiên vào nấu nóng, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua xay vào nấu sôi, đun trong khoảng 5 phút. Bước thứ chín(9):

- Cho những viên thịt đã hấp vào chảo cà chua, đậy kín nắp, nêm nước mắm, đường, xì dầu cho vừa ăn, nấu sôi với lửa nhỏ. Khi đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn nhé!

- Đun đến khi thấy phần cà chua dẻo quánh lại thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.   Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua rồi đó!Món này ăn với cơm thì ngon hết ý. Mong các bạn ngon miệng nhé!