Bước thứ nhất(1):

-Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa thật sạch thái sợi, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái hạt lựu. Đập trứng vịt ra bát thêm chút xíu bột nêm rồi đánh đều cho tan.

Bước thứ hai(2):

-Tôm bóc nõn rửa thật sạch bằng nước muối loãng rồi thái hạt lựu.

Bước thứ ba(3):

-Cho tôm, mộc nhĩ, cà rốt vào âu, nêm một ít hạt nêm, hạt tiêu rồi cho vào máy xay nhuyễn

Bước thứ tư(4):

-Bắc chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên rồi cho trứng vào tráng. Nghiêng chảo theo vòng tròn để trứng dàn mỏng đều.

Bước thứ năm(5): 

-Khi trứng chín cho trứng ra khay rộng dùng thìa múc phần tôm vừa xay phết đều lên mặt bề trứng.

Bước thứ sáu(6):

-Tiếp đến đặt miếng rong biển lên trên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân rồi cuộn tròn lại.

Bước thứ bảy(7):

-Đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút hay đến khi trứng chín.

Bước thứ tám(8):

-Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Mong cả nhà ngon miệng !