Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày khâu chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Gan lợn ngâm trong sữa tươi không đường trong 15ph. Ngâm gan lợn trong sữa có tác dụng khử mùi tanh, làm sạch gan và khử độc tố có trong gan. rửa thật sạch lại với nước.

- Chần sơ gan 3 phút trong nước sôi.

Bước thứ hai(2): Rửa gan lại 1 lần nữa cho thật sạch, sau đó thái miếng vừa ăn. Ướp gan với 1 chút muối, tiêu, ngũ vị hương và trộn thật đều, ướp trong 15ph.

Bước thứ ba(3):

- Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Tỏi băm nhuyễn để món Gan xào ngũ vị bổ huyết dậy mùi, hánh lá và rau mùi sửa sạch xắt nhỏ.

Bước thứ tư(4): Đun nóng dầu chiên trong chảo rồi phi thơm tỏi, cho gan vào xào chín.

Bước thứ năm(5): Để hoàn thành món ngon mỗi ngày này các bạn cho thêm hành tây vào xào tiếp, nếm nêm lại gai vị cho vừa ăn. Khi hành tây chín, các bạn cho rau mùi và hành lá vào, nhanh tay đảo đều rồi tắt lửa.

Nguồn: Ngoisao