Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món Đổi vị mực xào nấm

- Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái chỉ. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau.

- Nấm bỏ chân, ngâm với nước muối loãng trong 15ph sau đó vớt ra để ráo nước, cắt vừa ăn.

- Hành lá bỏ gốc, cắt khúc.

Bước thứ hai(2): Làm sạch mực cho khỏi tanh, nhớt. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, Học nấu ăn ngon đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào chín tới. nếm nêm muối và gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra đĩa để riêng. Chừa lại nước mực xào.

Bước thứ tư(4): Dùng lại chiếc chảo có chừa lại nước mực, trước hết cho cà rốt vào xào sơ trước, sau đó cho lần lượt hành tây và nấm vào xào chín. nếm nêm lại gia vị.

Bước thứ năm(5): Sau khi hỗn hợp rau đã chín hết, các bạn đổ đĩa mực vào, xào nhanh trên bếp lửa rồi cho hành lá vào đảo nhanh tay. Múc món ngon dễ làm ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Nguồn: Ngoisao