Để làm món Cải trộn chua ngọt được ngon, các bạn nên chọn các cây cải ngon, xanh và tươi để giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Các loại tương miso và tương ớt có thể mua ở các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc.

Bước thứ nhất(1):

- Cải bó xôi bạn cắt gốc, rửa thật sạch với nước lạnh, nhẹ tay để rau không bị nát.

- Trần rau cải trong nước sôi có chút muối trong 1 phút cho rau xanh và loại bỏ các chất cặn.

Bước thứ hai(2): Vớt rau ra rổ và xả lại bằng nước lạnh. Việc này sẽ giúp rau xanh và giòn hơn sau khi đã trần.

Bước thứ ba(3):

- Dạy nấu ăn ngon dùng tay bóp nhẹ rau cải bố xôi để ra bớt nước.

- Cho rau cải vào tô, gỡ cho rau tơi, không rối vào nhau.

Bước thứ tư(4): Cho vào tô rau tương miso, tương ớt, tỏi băm phi thơm, dầu vừng và vừng rang.

Bước thứ năm(5): Đeo găng tay ny lông rồi trộn thật đều gia vị với rau cho thấm. Để yên khoảng 15 phút là bạn đã có món ngon mỗi ngày sẵn sàng cho bữa tối rồi.

Nguồn: BeyondKimchee