Cùng học cách nấu cá kho sấu, món ănlạ mà ngon với màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt hài hòa, cực đưa cơm theo công thức của Naungon.com
Cách nấu cá kho sấu - Món ăn lạ mà ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chép - 500gr
  • Thịt ba chỉ - 100gr
  • Sấu - 5-7 quả
  • Mía - 1 khúc
  • Hành tím - 1 củ
  • Tỏi - 1 củ
  • Ớt - 5 quả
  • Đường - 4 thìa
  • Dầu điều - 1 thìa
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ
  • Hạt nêm, muối - Vừa đủ
  • Hành lá - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

1. Chưng nước màu:
Cho khoảng 4 thìa đường vào nồi, thêm 1 muỗng nước và nước cốt chanh (optional) vào nồi hoặc chảo, nấu sôi cho tới khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt lửa. Nếu ngại làm bước này có thể mua nước màu dừa bán sẵn ở ngoài chợ nhé
2.Sơ chế nguyên liệu nấu cá kho:
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Phần đầu hành trắng đập dập.
Mía dóc vỏ, chẻ thành các lát mỏng (để lót vào đáy nồi kho cá)
Thịt lợn mua về trần qua nước sôi rồi rửa thật sạch, cắt con chì
Cá mổ, rửa thật sạch, cắt khúc cho vừa ăn, mình cắt bỏ đầu để nấu canh chua cá, phần còn lại cắt làm đôi.
Ướp cá và thịt với hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước hàng, hành tỏi băm thật nhỏ, nước mắm khoảng 15 phút cho cá thấm
Sấu cạo vỏ, rửa thật sạch, để nguyên quả hoặc bổ đôi.
3. Kho cá
Xếp mía vào đáy nồi, cho sấu, thịt, cá, ớt và 2 muỗng dầu điều và 2 bát nước sôi vào. Bật bếp đun với lửa to cho cá săn. Khi sôi, các bạn giảm bớt lửa đun thêm khoảng 10 phút rồi các bạn trở cá để cho các thấm đều gia vị cả hai mặt. Tiếp tục đun với lửa nhỏ cho tới khi cá và sấu chín mềm, nước kho cá sánh lại thì thêm hành lá cắt khúc, tiêu và ớt vào rồi tắt lửa.
Xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn Việt Nam

bún bún xương sườn non Hằng MT chè đậu do cá hấp gừng cach lam tiramisu kieu moi cach nau pho ga cua dễ com paella thom ngon crinkles dâu dâu tây mỡ t mướp đắng nhồi> canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua mon an may man ngay Tet cắt tỉa banh tiêu bánh mì kẹp gà chiên Cách làm xoài lắc lam sua chua mở bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng