Nguyên liệu gồm có:
- Ức gà - 300g
- Đậu phộng (lạc) rang chín - 200g
- Ớt đỏ - 3 trái
- Một ít gừng, hành lá, tỏi -
- Gia vị - rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu chiên
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
-Ức gà bạn rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn.
-trộn thật đều lòng trắng trứng, rượu, muối và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp vào hỗn hợp đã trộn ở trên.
Bước thứ hai(2):
-Bạn cho gừng và hành lá vào băm nhuyễn còn ớt thì xắt lát nhỏ.
-Tiếp theo là phần pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ, sau đó trộn thật đều hỗn hợp trên.
Bước thứ ba(3):
-Bạn làm nóng chảo với một ít dầu chiên rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm thật nhỏ vào xào cùng.
Bước thứ tư(4):
-Đổ phần nước xốt vào trộn thật đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để cho xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt lửa và lấy ra đĩa, món này dùng nóng với cơm thì tuyệt hảo.
Và cùng thưởng thức thành quả nào !
Mong các bạn thành công với món gà xào đậu phộng !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
