Chỉ cần nhìn thấy đĩa xoài rầm cay đầy bột ớt là vị giác đã kích thích lắm rồi,có khi chưa cho đến miệng đã chảy nước miếng rồi ấy chứ. khi cắn nghe thật giòn, cay, chua. Một món ăn vặt rất được rất nhiều các chị em ưa chuộng.

Làm món ăn vặt này thì lại cực kỳ dễ, nguyên liệu lúc nào cũng sẵn có, chỉ mất mươi mười lăm phút là món xoài rầm cay này đã sẵn sàng cho các chị em rồi. Cùng NauNgon.com xem cách làm món xoài rầm cay này thế nào cho ngon nhé.

Xoài rầm cay nhìn đã ứa nước miếng.

Nguyên liệu cho món xoài rầm cay rất giản đơn nhé, tùy theo số lượng mà bạn có thể tự gia giảm.

- Xoài xanh: 1 kg
- Đường: 6 - 7 thìa ăn cơm
- Muối tinh: 1 thìa cà phê đầy
- Ớt bột

Các bước thực hiện món xoài rầm cay :

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn một bát nước đun sôi để nguội pha với khoảng 1 thìa cà phê muối. Gọt bỏ vỏ xoài rồi ngâm ngay vào bát nước muối.

Bước thứ hai(2): Xoài đem thái miếng nhỏ, bỏ hạt rồi cho trở lại bát nước muối ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Xóc đều xoài với đường, để ngâm cho đến khi đường tan và thấm vào xoài.

Bước thứ tư(4): Khi xoài đã thấm đường thì trộn tiếp đến muối tinh, sau đó là ớt bột.

Với cách làm món xoài rầm cay này chắc ai cũng có thể tự làm được. Tùy vào khẩu vị thích ăn cay hay không của bạn mà cho lượng ớt bột cho phù hợp. Nếu thích, bạn có thể cho thêm một chút gừng tươi bằm nhỏ tạo hương vị cũng rất tuyệt. Cho xoài dầm ra đĩa và thưởng thức !

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)