Chắc chắn bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món ăn vặt thơm ngon, đẹp mắt này, món khoai tây bọc xúc xích chiên giòn. Phần bột khoai tây tạo ra lớp vỏ giòn, bên trong bột bột, bùi bùi bọc lấy phần xúc xích đậm đà làm bạn chỉ muốn thưởng thức ngay khi làm xong những chiếc bánh khoai tây bọc xúc xích chiên.
Nguyên liệu làm bánh khoai tây bọc xúc xích chiên cho 4 người:
- 3 củ khoai tây
- 5 cái xúc xích loại 1
- 200 gram bột chiên xù
- Que xiên
- Tương cà, tương ớt, mù tạt
Cách làm món khoai tây bọc xúc xích chiên cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu là món khoai tây bọc xúc xích chiên:
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, bổ làm 4.
- Đem khoai tây luộc chín mềm, chắt hết nước, đặt lên bếp để nhỏ lửa để làm khô khoai một chút.
Các bước làm món khoai tây bọc xúc xích chiên:
- Cho khoai vào bát, thêm chút muối tiêu, lấy muôi hoặc dụng cụ chuyên dụng nghiền nát khoai.
- Viên từng viên khoai tây nghiền rồi ấn dẹt xuống, đặt xúc xích hun khói vào giữa lớp bột khoai, khéo léo bọc lại vê thành một khối.
- Lần lượt bọc khoai tây xúc xích cho đến hết.
- Đổ bột chiên xù ra đĩa, lăn từng viên khoai tây bọc xúc xích qua đĩa bột cho miếng khoai tây bọc xúc xích phủ kín bột chiên xù.
- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu đủ chiên ngập miếng khoai tây nấu nóng, thả từng miếng bánh khoai tây bọc xúc xích vào chiên vàng các mặt.
- Xiên khoai tây bọc xúc xích chiên vào que thưởng thức với một chút tương ớt hoặc tương cà khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món khoai tây bọc xúc xích chiên:
- Cách để thử xem khoai tây đã chín chưa là bạn dùng đũa xiên nhẹ vào miếng khoai nếu được tức là khoai đã được.
- Sau khi luộc bạn không nên cho khoai vào dầm luôn vì như thế sẽ làm phần khoai bị ướt khi dầm.
- Khi chiên khoai bạn để lửa ở mức vừa không để nhỏ quá vì khi ấy dầu sẽ thấm vào khoai làm cho miếng khoai dễ bở bục.
- Bạn cũng có thể rán qua xúc xích sau đó mới nặn vào khoai cách làm này sẽ giúp món ăn của bạn đảm bảo độ chín hơn.
Những chiếc bánh khoai tây bọc xúc xích sau khi làm xong trông thật đẹp mắt và hấp dẫn với phần vỏ khoai thơm, mềm, giòn giòn bọc lấy phần xúc xích thơm ngon cho cả nhà bạn có thêm món ăn vặt thật ngon. Hy vọng bạn thành công khi làm món khoai tây bọc xúc xích chiên cho cả nhà nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
