Socola ngọt ngào cùng với các món bánh từ socola luôn được nhiều người yêu thích. Tự mình làm bánh cuộn socola cho những người thân yêu sẽ giúp tăng tình cảm gắn bó thân thiết. Cách làm bánh cuộn socola lại không hề khó chút nào. Cùng toinayangi làm món bánh thơm ngon này nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh cuộn socola cho 3-4 người ăn:
Nguyên liệu làm phần bánh:
- Trứng gà: 5 quả
- Đường: 120g
- Bột cacao: 50 gram (các bạn dùng loại bột để làm bánh nhé)
- Đường bột: khoảng 50 gram – lượng vừa đủ để rắc lên vỏ ngoài của bánh
- Socola mụn: 100g
Nguyên liệu làm phần kem:
- Heavy cream: 300ml
- Rượu wishky: 45 ml
- Đường: 50g
Cách làm bánh cuộn socola mềm:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh cuộn socola:
- Tách riêng lòng đỏ hoặc lòng trắng trứng.
- Lót giấy nến vào khay nướng.
- Cho socola mụn vào lò vi sóng nướng cho chảy mềm.
- trộn thật đều các nguyên liệu làm phần kem với nhau.
Các bước làm bánh cuộn socola:
Bước thứ nhất(1): cho 1 nửa lượng đường vào tô đựng lòng đỏ trứng rồi đánh đều cho hỗn hợp quánh lại.
Tiếp tục cho nốt đường vào tô đựng lòng trắng trứng rồi đánh đều cho bông lên, tạo chóp mềm là được.
Bước thứ hai(2): đổ lòng đỏ vào lòng trắng trứng rồi rây bột cacao, dùng phới dẹt trộn từ dưới lên cho bột tan đều.
Bước thứ ba(3): đổ hỗn hợp vào khay đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng nướng khoảng 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C là bánh chín.
Bước thứ tư(4): bỏ bánh ra rồi lót thêm một lớp giấy nến rồi rắc đều đường bột lên rồi cho bánh lên lớp giấy nến đó, lật ngược bánh lột lớp giấy nến ban đầu.
Bước thứ năm(5): phết đều 1 lớp socola lên bánh rồi cho hỗn hợp kem đã chuẩn bị sẵn vào.
Cuộn bánh tròn lại rồi từ từ lột lớp giấy nến ra.
Những lưu ý khi làm bánh cuộn socola:
- Khi thưởng thức, bạn dùng dao nhỏ cắt bánh thành nhiều khoanh vừa ăn.
- Không nên để bánh lâu ngoài không khí, bánh sẽ dễ bị cứng.
- Ăn bánh ngay khi socola còn nong nóng, mềm thơm sẽ quá ngon. Nhân socola ngọt ngọt đắng đắng quyện với nhân kem thơm hết ý sẽ làm cả nhà bạn thích mê.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cuộn socola.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
