Trước giờ có lẽ bạn chỉ quen với trứng cút lộn xào me nhưng ít ai biết rằng trứng vịt lộn xào me cũng thơm ngon không kém, cùng thực hiện và cũng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.
TRỨNG VỊT LỘN XÀO ME VỪA LẠ VỪA NGON

Trước giờ có lẽ bạn chỉ quen với trứng cút lộn xào me nhưng ít ai biết rằng trứng vịt lộn xào me cũng thơm ngon không kém, cùng thực hiện và cũng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.

 

trung-vit-lon-xao-me

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt lộn: 5 quả;

- Rau răm: 50g;

- Hành khô, tỏi: 50g;

- Ớt sừng: 3 trái;

- Me chín: 50g;

- Đậu phộng rang sẵn: 50g;

- Bột chiên giòn: 30g;

- Chanh: 1 trái;

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu chiên, tiêu, ớt bột.

Sơ chế:

- Trứng vịt: Luộc hoặc hấp chín, bạn nhớ cho thêm một ít muối vào nước luộc cho trứng thêm đậm đà nhé, ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho cái trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên

- Rau răm: làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên

- Hành khô: làm sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát, phần hành thái lát bạn phi vàng với dầu chiên, để ráo dầu

- Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

- Đậu phộng: xa sạch vỏ, giã nhỏ

- Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát dọc dài

- Chanh: Lấy nước cốt

- Me chín: Ngâm với nước sôi, nghiền nhuyễn, lọc lấy nước cốt

- Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa.

Cách chế biến:

- Bạn lấy từng cái trứng vịt lộn, lăn nhẹ qua bột chiên giòn, chiên vàng sơ, để riêng, làm như thế khi ăn trứng sẽ có vị giòn nhẹ, săn và ngon hơn, hấp dẫn hơn

- Phi thơm 2 muỗng dầu chiên với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt

- Cho nước cốt me vào, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, một nửa ớt thái lát, ½ (một phần hai) thìa đường sao cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình nhé miễn sao vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt đậm đà của món ăn là được bạn nhé

- Khi nước cốt me sôi, bạn cho trứng vịt lộn và nước trứng vào cho ngọt, vặn lửa nhỏ để nước cốt me sánh sền sệt thấm đều và bao quanh quả trứng vịt lộn bạn nhé

- Bạn rắc phần rau răm thái mịn và một ít tiêu lên trên, tắt lửa, cho tứng vịt lộn xào me ra đĩa, cho phần rau răm chưa thái lên trên là đã hoàn thành món ăn rồi đấy

- Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn thật đều 1,5 thìa muối, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, vài lát ớt và 1 muỗng nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi

Hy vọng bạn thành công với Mon an gia dinh này nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Chế biến Món xào Nguyên liệu khác

kho ca com thom ngon canh nam so xa lách xoong dau nang nộm tai heo xoài ca nau mang tuoi thỏ nấu ca ri thịt rang mắm bánh táo miếng rán bữa ăn ngon táo đỏ nấu lê đậu phộng bọc bột chiên trứng chiên nhân thịt bánh trung thu handmade cá thu một nắng thái mỏng rang hành khô muối hành rán cá huyet sot mo hanh súp rau củ thịt viên canh cải cá rô đồng Spaghetti cach nau che dau xanh nau mon tự làm mứt me cach làm lẩu vịt buổi món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng che do xay sinh tố chuối dứa waffle trái cây Đi cách làm hàm răng Hu Tieu mi cách ngâm rau sạch xôi đậu cách làm quẩy nóng hong ngam video học nấu ăn suon cuu Hy Lap Nuoc sam trà món ăn từ thịt gà Mon che bồi Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản banh tet nui chả hạt sen cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu công thức sinh tố cam salad canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng cach lam mut kiwi canh cá cải xanh Cách làm thịt nguội làm tranh 3d bo xao khoai tay ngon làm siro chanh dây kem rau củ Lo tai heo ngâm chicken tikka súp cu banh cuon thit nuong món ngon mỗi ngày mỳ vịt tiềm lau gan ca ngon bao quan banh chung ngay tet tự làm ken cà phê mocha cach nau che dau xanh hot dac mon cha ech cach lam muc kho xao dua Sinh to dau xanh trứng rán giòn Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối chua cà ba sa mẠm ca nuc kho tieu thit ga vien cháo nấm và tôm thịt heo bằm xào cà salad chanh dây thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe mien nau thom ngon salad cá cá hồi cá hồi xông khói lườn gà xào củ đậu cach lam kem da bao Điêu đậu hũ nhân nấm rán canh cÃƒÆ mon goi xoai Che khoai lang nấm kim châm trộn salad Mut me cach lam banh chao cach lam thit bo tai chanh mam thit tôm nấu canh rau củ canh bông cải xanh mð ñ canh cải bẹ nấu gừng me sốt thịt bò Hướng dẫn nấu ăn sữa chua mật ong trái cây thịt kho măng tươi banh duc nhan man chân gà ngâm mắm ba rọi kho đậu hũ banh chocochip muffin canh chả cá cải xanh bánh pizza bằng lò vi sóng chiffon la dua canh cải thìa nấu trứng tôm cách làm bánh xu xuê nước củ gừng sả canh cải thảo thịt heo canh cải thảo thịt heo bằm canh cải thảo nấu thịt lợn mứt khoai ngày tết