Trước giờ có lẽ bạn chỉ quen với trứng cút lộn xào me nhưng ít ai biết rằng trứng vịt lộn xào me cũng thơm ngon không kém, cùng thực hiện và cũng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.
TRỨNG VỊT LỘN XÀO ME VỪA LẠ VỪA NGON

Trước giờ có lẽ bạn chỉ quen với trứng cút lộn xào me nhưng ít ai biết rằng trứng vịt lộn xào me cũng thơm ngon không kém, cùng thực hiện và cũng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.

 

trung-vit-lon-xao-me

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt lộn: 5 quả;

- Rau răm: 50g;

- Hành khô, tỏi: 50g;

- Ớt sừng: 3 trái;

- Me chín: 50g;

- Đậu phộng rang sẵn: 50g;

- Bột chiên giòn: 30g;

- Chanh: 1 trái;

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu chiên, tiêu, ớt bột.

Sơ chế:

- Trứng vịt: Luộc hoặc hấp chín, bạn nhớ cho thêm một ít muối vào nước luộc cho trứng thêm đậm đà nhé, ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho cái trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên

- Rau răm: làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên

- Hành khô: làm sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái lát, phần hành thái lát bạn phi vàng với dầu chiên, để ráo dầu

- Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

- Đậu phộng: xa sạch vỏ, giã nhỏ

- Ớt sừng: Bỏ hạt, thái lát dọc dài

- Chanh: Lấy nước cốt

- Me chín: Ngâm với nước sôi, nghiền nhuyễn, lọc lấy nước cốt

- Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa.

Cách chế biến:

- Bạn lấy từng cái trứng vịt lộn, lăn nhẹ qua bột chiên giòn, chiên vàng sơ, để riêng, làm như thế khi ăn trứng sẽ có vị giòn nhẹ, săn và ngon hơn, hấp dẫn hơn

- Phi thơm 2 muỗng dầu chiên với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt

- Cho nước cốt me vào, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, một nửa ớt thái lát, ½ (một phần hai) thìa đường sao cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình nhé miễn sao vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt đậm đà của món ăn là được bạn nhé

- Khi nước cốt me sôi, bạn cho trứng vịt lộn và nước trứng vào cho ngọt, vặn lửa nhỏ để nước cốt me sánh sền sệt thấm đều và bao quanh quả trứng vịt lộn bạn nhé

- Bạn rắc phần rau răm thái mịn và một ít tiêu lên trên, tắt lửa, cho tứng vịt lộn xào me ra đĩa, cho phần rau răm chưa thái lên trên là đã hoàn thành món ăn rồi đấy

- Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn thật đều 1,5 thìa muối, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, vài lát ớt và 1 muỗng nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi

Hy vọng bạn thành công với Mon an gia dinh này nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Chế biến Món xào Nguyên liệu khác

Cách làm bánh hamburger Món xao Chà cá lang gà nấu rau củ sốt bà nh gẠo lẠc bau khia ngu vi đón tết cach lam mien xao cua lam bo dau phong tai nha cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau cà muối xỏi củ cải cà rốt muối cháo hạt sen nấu bắp bò Tips Nói món chay từ măng khô cach lam múc cá hồi cuộn Cách nấu che troi nước Keo công thức canh tôm khô canh tôm cà chua tà o thịt heo áp chảo Bún lam mi xao gion do bien món trứng chiên sườn rim xì dầu đậu phụ kho nấm rơm Những món ăn ấm lòng ngày lạnh thịt xíu mại viên nang cách làm mứt kem xoài đu đủ tim lon canh ga nam huong cha gio chien ngon chè đậu xanh nước cốt dừa sảng day nau an ngon hang ngay thit xien thom salad bò bò nướng món Thái che nep cam dau van trang cach nau mon luon om chuoi cach lam banh xeo kieu nga Bánh Kem tra xanh dau hu gac sot trung muoi Cách làm món cá Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm bầu xào bánh pizza gà cà muối xổi Cách làm tương ớt chất phụ gia công thức khoai tây nướng cay tự làm ngon như ngoài hàng Hạn cu sen xao uc ga ngon cách làm món tôm chiên dừa đùi gà nấu bơ cháo đỗ xanh thị ba chỉ cách làm kem ngon xoài trộn khô bò chua ngot món ngon gà lá dâu tằm gà nướng lá com chien dua bo ngon thịt gà kho trứng canh trung nau ca chua mì trộn dưa leo xôi đỗ Căn phòng nau sua bi do canh chả cá nhồi khổ qua bà cơm gà rôti chiên bánh mè đen cách pha chế đồ uống Chè bắp mề nướng nghệ salad cam luu ngon cách làm món thịt luộc bò sốt vừng sẠc chả ốc nướng giấy bạc banh khoai lang hap Nộm dưa chuột an sang com ga ngon sườn chiên sốt cam cơm cơm âm phủ món Huế Alain Nghĩa cánh gà chiên bơ mousse cách làm bê bóp thấu ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt canh bap cai gio song ngon cua chien gion dạ dày trộn rau củ bà nh kem trà xanh ẩm thực hà nội ruou vai ngon Cách lam banh trung thu Đùi ga Lan canh củ nấu sườn heo cẠi sua chua ngon chạo thịt bọc sả mon nom ngon bánh gan món ngọt Trâm Phạm THIT GA Coc canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung lườn vịt bánh tteokbokki hàn quốc làm bánh trung thu tranh 3D sÃƒÆ u len Canh bầu lau giay hai san QuÃ