Tháng Vu Lan sắp đến bạn hãy tích cóp thêm chút kinh nghiệm để làm các món chay đón rằm nhé.
TẬP LÀM BÁNH BAO CHAY ĐÓN RẰM THÁNG 7

Tháng Vu Lan sắp đến bạn hãy tích cóp thêm chút kinh nghiệm để làm các món chay đón rằm nhé.

Nguyên liệu gồm có: (11 – 12 chiếc bánh)

Xem thêm :

 

Vỏ bánh

+ 500 gram bột mì Hoa hồng xanh (bột làm bánh bao)

+ 300 – 310ml sữa tươi

+ 1 gói men nở 7 gram (Yeast)

+ 30 gram dầu chiên

+ 45 gram đường xay

+ 4 gram bột nở (baking powder)

+ Một chút xíu muối

Nhân bánh

+ 300 gram nấm tươi (tùy thích)

+ 1 củ cà rốt xắt nhỏ

+ ½ (một phần hai) bìa đậu hũ chiên, xắt mỏng

+ 3 lả cái thảo xắt nhỏ

+ Phần đầu trắng của tỏi tây xắt nhỏ

+ 100 – 200 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, xắt nhỏ

+ 2 muỗng canh mè đen (hoặc mè trắng/hạt Chia)

+ 1 nắm ngò xắt nhỏ

+ Đường, tiêu, bột nêm nấm, dầu hào chay, dầu mè, muối

TẬP LÀM BÁNH BAO CHAY ĐÓN RẰM THÁNG 7

Cách chế biến:

- Rót khoảng 100ml sữa tươi, đem hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 30 giây để sữa ấm là được. Khi lấy ra khỏi lò, hòa 1 muỗng canh đường vào khuấy đều, rồi cho gói men nở, để yên như vậy đến khi men nở phồng lên.

- Cho bột, muối, đường còn lại, dầu, bột nở cùng với men đã ủ vào âu lớn, và đánh ở tốc độ chậm để trộn thật đều hỗn hợp. Từ từ rót sữa vào trộn cho bột quyện đều. Nếu không có máy thì nhồi bột bằng tay. Nhồi đến khi bột tạo thành một khối là được, không trộn hoặc nhồi lâu kẻo bột bị dai.

- Đậy bột lại bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm trong vòng 1 giờ hoặc hơn cho bột nở gấp đôi, bột nở tự nhiên sẽ rất thơm.

- Cho tỏi tây vào xào, sau đó cho cà rốt, rồi đến mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm tươi xào sơ. Tiếp đó cho cải thảo và đậu hủ chiên vào xào tiếp, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm nấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, và 2 muỗng canh mè đen vào. nếm nêm lại cho vừa miệng rồi rắc ngò đã xắt nhỏ vào trộn thật đều

TẬP LÀM BÁNH BAO CHAY ĐÓN RẰM THÁNG 7

- Đổ bột ra mâm và chia đều các phần bột (khoảng 80g), hoặc tùy các bạn chia bột lớn hay nhỏ. Để bột nghỉ 20 phút thì bắt đầu cán vỏ, phía mép ngoài mỏng, bên trong dày. Xúc nhân vào giữa và gói mép bánh lại.

TẬP LÀM BÁNH BAO CHAY ĐÓN RẰM THÁNG 7

- Nặn xong thì cho bánh nghỉ khoảng 20 phút nữa, để bột nở thêm rồi bắt đầu xếp bánh vào xửng hấp.

TẬP LÀM BÁNH BAO CHAY ĐÓN RẰM THÁNG 7

- Thời gian hấp 15 – 20 phút là bánh chín, các bạn nhớ mở nắp vung trong thời gian hấp kẻo nước rớt vào bánh nhé.

Mong các bạn thành công với món bánh bao chay tuyệt ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Món hấp Ngon Từ Rau củ Điểm tâm

sườn cừu nướng khéof="/index.php?q=xao">xao goi tai heo cách làm bánh quế hoa món Tây trứng xúc xích nghêu hấp Ếch xao lan c º cach lam che thap cam thạch đậu nành vムmì tôm trộn làm bánh dứa tại nhà chao bao ngu mứt dâu làm bánh mì rau củ xào chay cach lam nuoc cam vat sinh tố dừa milo SÃƒÆ pudding socola cach kho ca basa ngon pha chế trà sữa rau câu Thái cách làm snack khoai lang lam cÃƒÆ sà Šruoc thit cha bong mực rán khéo thái món nhửng HAT Ngo gÃƒÆ ta Mẹo hấp cá thơm ngon bánh tẻ Rau trộn sinh to oi ngon Món Âu boˋ phú ca kho nghệ cá kho tút: #8C4262" href="/index.php?q=lá chanh">lá chanh dọn khia long heo cach lam mut cu cai Giò heo giả cầy hanh ga hap nuoc mam chim yến xa lach xoong tron tom ngon Canh bầu rau cau thach pho mai gà rim sup ca bi do thom Hoà đầm viem hong lam banh khoai Qua Chả Khô cá cơm Các gỏi ngó sen chân gà thạch sữa chua CÃƒÆ Kho shabu shabu húng quế Dinh phân cá cam cach lam giam Cha gio chay khoai sÃ Æ trọng Hành khô cổ điển ga xao sa ot Cocktail canh cÃƒÆ Dạ dày Heo kẽm bánh nậm rau câu thơm bánh bông lan xoài gà hấp muối banh flan caramel Cách làm sinh tố tút bà chay pasta halloween cupcakes Cháo nấm canh sườn non Món gan bò xiu mai hai san món ăn sáng mon canh bun làm sua chua nau mon ca banh troi mâm dỗ gà kho coca meo nâu ăn công thức trứng bọc thịt chiên giòn chẠkhoai canh ngo nau suon nau canh rau ngot tây uống bia nhan canh hầm bổ dưỡng Äao MÃŒ mứt chanh rau lang xao toi lâu com chien thit bún sườn non thức uống halloween canh cua nau khoai so dâu dầm kẹo matcha truffle mon canh ngon trồng cây nau mi y trứng om nấm Gà chay Dân CÃÆu Món Nhật tom dong lanh ngon Thái Lan