Bánh crepes có một thời gian từng gây thương nhớ cho rất nhiều các bạn trẻ, tự làm bánh bạn có thể biến tấu hương vị độ ngọt theo sở thích riêng.Công thức dưới đây hướng dẫn một công thức khá thú vị, bạn thử nhé.
LÀM BÁNH CREPES THƠM NGON CHIÊU ĐÃI CẢ GIA ĐÌNH

Bánh crepes có một thời gian từng gây thương nhớ cho rất nhiều các bạn trẻ, tự làm bánh bạn có thể biến tấu hương vị độ ngọt theo sở thích riêng.Công thức dưới đây hướng dẫn một công thức khá thú vị, bạn thử nhé.

Xem thêm :

 

Nguyên liệu gồm có:

Phần Crepes

+ 4 quả trứng lớn

+ 355ml sữa

+ 474ml nước

+ 260 gram bột mì

+ 90 gram bơ tan chảy

+ 45 gram đường

+ 8 gram vanilla

Phần xốt mâm xôi

+ 170 gram mâm xôi tươi (tùy thích)

+ 45 – 60 gram đường (tùy vào độ ngọt của loại quả)

+ Nước cốt 1 quả chanh

Phần kem

+ 237ml kem tươi

+ 45 gram đường

+ 4 gram vanilla

banh-crepes1

Cách chế biến:

- Cho tất cả phần nguyên liệu crepes vào âu trộn bột hoặc máy xay sinh tố, đánh đến khi tất cả nguyên liệu trộn thật đều với nhau,  thành một hỗn hợp sánh mịn. Để tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho bột nghỉ và vỡ bớt bong bóng (hỗn hợp bột bánh crepes có thể để trong tủ lạnh đến 48 giờ).

banh-crepes2

- Đặt chảo lên bếp, bật mức lửa vừa, cho mâm xôi tươi, đường và nước cốt chanh đun đến khi quả mâm xôi mềm nhũn và hỗn hợp sốt có độ sánh (khoảng 10 phút), dùng muỗng khuấy đều để sốt cô đặc thêm rồi tắt lửa, để nguội. Sau đó cất vào tủ lạnh đến khi sẵn sàng sử dụng.

banh-crepes3

- Hỗn hợp bột bánh crepes đã sẵn sàng. Làm nóng chảo không dính với mức lửa vừa. Láng một chút bơ liên mặt chảo. Đổ một lớp bột mỏng, cầm cán chảo lắc để bột dàn đều. Khi bánh đã chín một mặt, lật mặt kia để thêm vài giây rồi lấy bánh ra để nguội. Cứ tiếp tục như vậy đến khi hết lượng bột.

banh-crepes4

- Trong một âu sạch, đánh kem tươi được làm lạnh với đường đến khi kem bông, nổi chóp.

banh-crepes5

- Ghép bánh: đặt một lớp bánh crepes lên đĩa, phết kem tươi đánh bông, đặt một lớp bánh crepes khác lên, phết xốt mâm xôi, đặt tiếp một lớp bánh khác. Cứ xen kẽ lần lượt như vậy với tất cả chỗ bánh crepes còn lại, sao cho lớp trên cùng là mặt một chiếc bánh crepes.

banh-crepes6

Lưu ý không nên phết quá nhiều kem và xốt ra thành bánh vì sau khi ghép, kem và xốt dễ bị tràn ra mép, làm mất thẩm mỹ.

banh-crepes7

Trang trí thêm rồi đặt bánh crepes trong tủ lạnh khoảng 1 giờ hoặc lâu hơn, khi sử dụng bánh, có thể phết thêm kem nếu muốn.

Xem thêm : Cách làm bánh kem

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Điểm tâm

những món xôi ngon gÃ Æ thạch vải ngâm cam đường trở nướng thơm sườn cốt lết sốt dầu hào rau chân vịt xào gÃƒÆ xÃƒÆ o sườn nấu thân atiso sườn cốt lết sườn dầu hào món súp bò bằm nướng bánh trung thu nhân dừa mực trứng rim sườn heo rim tỏi sườn cốt lết sốt chua ngọt chả giò ngon những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà nóng hổi Tự may áo mới cho cầu là sạch đẹp ngon mieng voi vong tron thit xong khoi rau củ x Nhậty vải"> giày vải lạp xưởngd-color: #BD8276" pha chanh sữa đá #8417D1" href="/index.php?q= mứt gừng"> mứt gừng Banh Chuoi rau củ xào chả cá làm mì căn thúy phuong phap nau nuong cach nau sup bong cai mì quảng trộn thịt bằm những món mì xào ngon Mì trứng xào lò nướng Thực phẩm tốt cho sức khỏe tình dục làm kimbap chips luoi khoai tay gion lau nước mắm nêm dứa rau củ nướng phô mai pizza com chay thom ngon nướng thịt bò là sen rau càng cua món ăn ngon nau an sườn hấp bí ngô nướng bạch tuộc cach lam mi quang mứt dừa sữa thit lơn luôc ngâm nước mắm mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy mì quảng thịt gà cách kho tôm mon banh tom chien sườn heo hấp rong biển cuốn trứng Hoa qua tron nama chocolate ca mứt dừa nạo các cách làm kem bơ Cách muoi Dưa mứt cam hoành thánh tôm nui xào thịt bò Đội lượn sóng là hoa lưỡi lợn sốt cá phi lê tẩm bột chiên súp bông cải xanh kem đen spaghetti bí ngòi món ngon cho người ăn chay l tép đồng rang khế rang gừng Ga chien pho chua cach lam thach hoa qua Nhật tia dua hau dep Cách làm trà sữa những món xôi lạ lườn gà rang mè sushi bo canh chua cá ba sa kim chi viên làm cóc dầm Thà cải thảo xào bò lam dua mon ga xao ot chuong khoai so làm bò sốt teriyaki lam uc chim cut chien xu bột yến mạch thú món nước Cách làm thịt bò xào dứa làm canh tôm củ cải bánh mì noel món nhật chè đỗ đen trân châu làm bò lục cẩm nau nhanh Điều làm kem sô cô la thế nào làm bánh su kem nộm ngon plan trÃƒÆ xanh lam cÃƒÆ mì kẹp phô mai nấu sữa gạo tho sot vang mẹo vặt làm bếp Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê món khai vị Cá hồi áp chảo lam thach hoa qua Cách làm tào phớ thanh mát cho bé lươn chiên xốt tiêu Salad dưa chuột Đậu phụ lÃƒÆ dang ech xao sa te nấu xíu mại tôm thịt