Khoai tây kén cần những nguyên liệu sau :
- + 400 gr khoai tây
- + 45 gr đường
- + 40 ml nước cốt dừa
- + 70 gr bột năng
- + 20 gr bột gạo
- + ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở = baking powder
- + ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
Công thức cách làm khoai tây kén ngon hấp dẫn
Bước thứ nhất(1) : Khoai tây bạn đem gọt sạch vỏ sau đó đem cắt nhỏ rồi đem luộc chín sau đó đem đổ ra rổ để cho ráo nước nhé Bước thứ hai(2) : Cho khoai vào âu sau đó đem tán nhuyễn. Rồi đem cho đường nước dừa muối vào đem trộn chung lên nhé. Cuối cùng bạn đem cho bột năng cùng với bột gạo vào bột nở vào, mang bao tay bóp hoặc nhồi để cho khoai mịn dẻo ( bạn đem bóp nhồi lâu một chút thì bánh chiên sẽ dẻo ruột và vỏ sẽ giòn nhé )
Bước thứ ba(3) : Sau khi mà nhồi khoai xong thì bạn vê viên dài dài sau đó để săn trên khay hoặc đĩa nhé
Bước thứ tư(4) : Đem bắc chảo lên bếp sau đó đổ dầu chiên vào đun cho dầu nóng thì bạn đem cho từng ít khoai lang vào đem chiên với lừa vừa phải nhé. Trong khi mà chiên thì thỉnh thoảng di chuyển viên khoai để khoai có màu vàng giòn đều, sau đó bạn gặp khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu nhé như thế khi ăn sẽ bớt ngấy hơn
Một khám phá mới cùng món ngon với khoai tây bạn nên thử làm cho các con khi rảnh rỗi. Khoai tây kén có vị giòn vỏ ngoài, bên trong thơm mềm, dẻo dẻo vị khoai tây lẫn cốt dừa cực kì hấp dẫn. Bạn hãy làm mon an vat ngon hap dan này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
