Bò bía mặn cần những nguyên liệu như sau :
- Tôm khô loại nhỏ: 45-60g
- 2,2 lạng củ đậu bóc vỏ xắt sợi
- 1 củ cà rốt nhỏ gọt bỏ vỏ xắt sợi
- 2 quả trứng vịt
- 3 cây lạp xưởng
- 10 gram muối, 2-3 cây xà lách, rau thơm, bánh tráng (bánh đa nem)
Hướng dẫn làm bò bía mặn ngon hấp dẫn tại nhà :
Bước thứ nhất(1) : Tôm kho mua về đem ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng nhé Bước thứ hai(2) : Cà rốt củ đậu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái dạng sợi như hình dưới đây. sau đó cho vào nồi cùng với một chút muối và 1 chén nước, bạn đem đun với lửa nhỏ đun sôi 15 phút cho hai thứu rau này hơi mềm ra
Bước thứ ba(3) : Bạn đem trứng đã được chuẩn bị sẵn ở trên đập vào bá đánh đều lên . Sau đó bắc chảo lên bếp cho trứng vào tráng mỏng sau đó đem cuộn lại và thái dạng sợi nhé.
.jpg)
Bước thứ tư(4) : Lạp xưởng bạn có thể mua săn ở các siêu thị hoặc cũng có thể tự làm lạp xưởng nhé. Sau đó bạn đem lạp xưởng thải xeo rồi đem rán cho chín tơi thôi nhé. Sau đó rửa thật sạch các thứ.
Bước thứ năm(5) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn làm bò bía mặn ngon .Bạn đem Trải bánh tráng ra mặt phẳng, thấm nướng vào tay rồi bôi lên bánh tráng cho mềm dễ cuốn, sau đó xếp cà rốt, củ đậu ,trứng, xà lách, lạp xưởng, tôm khô lên rồi cuộn lại như bạn cuốn nem bình thường vậy
.jpg)
Bước thứ sáu(6) : Bạn đem bắc chảo lên bếp cho thêm một ít dầu chiên đun nóng lên sau đó cho tỏi vào phi thơm vàng lên nhé.
Bước thứ bảy(7) : Bạn đem trộn hoisin với nước trong chén và với đường. Sau khi tỏi đa được phi thơm thì đổ hỗn hợp này vào trong chén hoisin và cho vào chảo nấu cho tới khi vừa sôi thì đem tắt lửa ngay nhé. Sau đó bạn trút ra bát và đem rắc đậu phộng đã được rang và ớt lên nhé. Khi ăn chấm bò với bò bía cùng với nước châm theo công thức này thì tuyệt vời đó nhé
.jpg)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
