Bánh tằm là món ăn rất phổ biến ở Nam Bộ, hầu như không có trẻ em nào ở đây mà không biết món ăn này. Với những màu sắc đa dạng, bánh tằm sẽ khiến không khí Tết trong gia đình trở nên rộn ràng hơn. Thêm vào đó, sự dẻo dai của bột mì hòa quện cùng với hương vị thơm ngậy của dừa sẽ khiến các bé thích mê khi thưởng thức món ăn này. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì để tìm hiểu công thức chế biến những chiếc bánh tằm này nhé!
Nguyên liệu làm bánh tằm:
- 400 gram bột khoai mì
- 70 gram đường (khoảng ⅓ (một phần ba) chén)
- 2 muỗng canh bột năng
- 125ml nước
- 1 ít muối
- ½ (một phần hai) thìa cafe vani
- 100 gram vụn dừa khô
- Màu thực phẩm: đỏ, xanh, vàng
Cách làm món bánh tằm:
Bước thứ nhất(1):
Hòa tan các Nguyên liệu gồm có: đường, bột năng, muối, nước và bột khoai mì.
Sau đó, cho thêm một ít vani và trộn thật đều.
Bước thứ hai(2):
Chia chỗ bột này làm 3 phần bằng nhau. Cho vào mỗi bát một giọt màu thực phẩm rồi trộn thật đều.
Bước thứ ba(3):
Thoa lên khuôn một chút dầu chiên cho bánh không bị dính. Sau đó, đổ bột vào và dải đều.
Bước thứ tư(4):
Hấp vụn dừa khô 5 phút rồi để nguội.
Bước thứ năm(5):
Hấp mỗi khay hỗn hợp bột 10-15 phút rồi để nguội.
Bước thứ sáu(6):
Sau khi bánh đã nguội, đem thái sợi rồi lăn qua bột dừa khô.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những chiếc bánh tằm vô cùng ngon và đẹp mắt cho ngày Tết rồi. Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm món bánh tằm này nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
