Bánh su kem thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng thôi là sẽ vui lên rất nhiều đấy. Cách làm khá giản đơn, bạn hãy thử làm xem nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh su kem thiên nga cực dễ

Bánh su kem thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng thôi là sẽ vui lên rất nhiều đấy. Cách làm khá giản đơn, bạn hãy thử làm xem nhé.

 

bánh su kem thiên nga

Nguyên liệu làm món bánh su kem thiên nga cho 4 người ăn

-        60 gram bột mì

-        40 gram bơ

-        100 gram kem tươi – whipping cream

-        30 gram đường

-        100ml nước

-        Một chút nước sốt chocolate ( cái này có bán sẵn bạn nhé)

-        2 quả trứng

-        ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Cách làm món bánh su kem thiên nga cho 4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh su kem thiên nga.

-        Rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ.

-        Trứng đập ra bát và đánh đều tay.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh su kem thiên nga.

các bước thực hiện

-        Cho bơ vào nồi nước đun tan chảy trên lửa nhỏ rồi đổ muối và sữa vào khuấy đều sôi lăn tăn. tắt lửa và cho bột vào nồi trộn thật đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp.

-        Tiếp tục bật bếp và khuấy bột liên tục. Khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt lửa và lấy bột ra bát.

các bước thực hiện

-        Đổ trứng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều trứng với bột. Chuyển sang dùng cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho bột và trứng thành một hỗn hợp đồng nhất thì dồn vào túi bắt kem.

tạo bột thành hình số 2

-        Cắt một mẩu nhỏ ở đầu túi bột để có thể bóp bột thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bóp bột thành hình số 2 hay chữ S trên giấy nến để làm phần cổ thiên nga, chừng 24 chiếc.

-        Tại đầu các số 2 bạn bóp bột hình giọt nước với phần nhọn làm mỏ thiên nga và phần bầu tròn làm đầu. Cho khay bột vào nướng lò 180 độ C (lò đã làm nóng sẵn) chỉ chừng 5 phút là bánh chín.

tạo thân thiên nga

-        Để bắt bột thành hình thân thiên nga bạn cần cắt đầu túi bột khe hở lớn hơn. Bóp bột thành hình giọt nước kéo dài, đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và nướng bánh trong 10 phút rồi để nguội tự nhiên trên rãnh.

 

-        Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi và đường ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh ra thấy kem cứng dáng là được. Dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh.

tạo hình thiên nga

-        Phần bánh su kem làm thân thiên nga được cắt đôi: nửa trên to hơn nửa dưới một chút. Cắt đôi tiếp nửa trên để được 2 cánh thiên nga. Bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, gắn hai cánh hai bên thân, chỉnh dáng cho phần cổ cân đối giữa hai cánh. Dùng tăm chấm xốt chocolate vào vị trí mắt thiên nga và hơi kéo đầu tăm một chút cho mắt dài thanh nhẹ.

bánh su kem thiên nga cực xinh

Lưu ý khi làm bánh su kem thiên nga

-        Khi bạn chọn bột mỳ thì bạn nên chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,… có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại.

-        Nhiều chị em thích cách làm bánh su kem bông xốp và hơi dai như bánh mì nên sử dụng bột mì có hàm lượng gluten cao, nhưng để phù hợp với hình ảnh thiên nga dịu dàng đáng yêu này, bạn nên dùng bột có hàm lượng gluten thấp để có bánh mềm mại mịn màng.

-        Nhìn bánh đã đáng yêu rồi, cầm lên tay nhẹ nhõm mềm mại lại càng thấy đáng yêu hơn, bạn sẽ muốn ngắm bánh hơn chút nữa trước khi ăn đấy!

Bánh su kem thiên nga là sự biến tấu và đổi mới độc đáo của bánh su kem truyền thống. Mặc dù phần tạo hình có hơi phức tạp và đòi hỏi khéo tay một chút. Nhưng mình tin với niềm đam mê nấu ăn của chị em thì không điều gì là không thể đúng không các bạn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

chanh dây cách làm cơm trộn CHÈ thơm ngon và là nguyên liệu chính trong mon an de lam mì ý xốt thịt bò hoa hậu hoàn vũ Mon banh sushi đậu hũ mon ga chien nuoc mam Ninh Bình banh quy bo dau phong ngon tom rang hoa hậu hoàn vũ 2015 Phụ kiện phô mai chiên hoa quả chiên Tu hài nướng bổ rẻ phố Trần Nhật Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh SÃƒÆ hoa thiên lý nấu thịt bò cach lam banh quy bo ngon Video dạy nấu ăn ngon banh quy bo dau phong socola hoa vải bếp bo xot vang hoc cach lam banh cÃƒÆ Basa huong dan lam kem xoai ngon chan ga muoi cà pháo ca com chay ngon banh quy hinh ca huong dan lam kim chi lau ca thom ngon thịt gà kho nghệ cách kho thịt gà huong dan lam my lanh han quoc banh tiramisu xoai ngon so diep nuong bo toi cach lam tu hai nuong bo cach lam chuoi chien gion banh nep chien huong dan lam suon nuong nhà đẹp bap bo ngam nuoc mam huong dan pha socola ngon xôi bọc thịt viên hấp cách kho thịt gà công nghiệp goi ca keo i chà lạ miệng i chà cách nấu canh cá trê dưa cải banh khoai chien gion lam dui vit sot me i chã ca thu kho nươc dừa rau câu hạt é sữa chua Bo bo món ngon từ sườn sụn Bùi bùi mì căn sốt kẹo cây bạc hà cach lam banh xeo tom thit don gian bánh nếp áp chảo Món an vạt cách làm gỏi mực món ngon cuối tuần Đùi cừu hầm theo bánh nếp bọc thịt áp chảo cách làm ốc hấp tiêu bánh nếp chiên nhân thịt kẹo caramen suon non kẹo dừa chocolate Khoai mÃƒÆ kẹo lạc kẹo mè lạc kẹo mút oreo nhiều màu kẹo sữa so diep bo toi lam so diep nuong bo toi lam che khoai cach lam so diep nuong ngon so diep chien sot dau Ha Lan kệ đựng kem đá đuối kem ốc quế phuc bon tu phồng Tự nấu cơm trộn kem bánh quy ngọt Vi cÃƒÆ cách làm mì tôm thịt bò kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy salad gà bánh mì cũ lam mẻ chân giò luộc kem brulee và cà phê hột gà xào me mit say kem cà phê socola bánh bèo món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho cÃƒÆ thu canh ngon mat bun thit hỗn đe Nước cốt dừa Nu làm xôi xoài Măng Tây Nau ca ri kem cà phê trứng Canh suon lau cau Nam Bo kem cà phê