Bánh su kem thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng thôi là sẽ vui lên rất nhiều đấy. Cách làm khá giản đơn, bạn hãy thử làm xem nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh su kem thiên nga cực dễ

Bánh su kem thiên nga với hình dáng độc đáo, ngộ nghĩnh và mùi vị thơm ngon không thể chê vào đâu được sẽ khiến bạn chỉ cần nhìn thấy chúng thôi là sẽ vui lên rất nhiều đấy. Cách làm khá giản đơn, bạn hãy thử làm xem nhé.

 

bánh su kem thiên nga

Nguyên liệu làm món bánh su kem thiên nga cho 4 người ăn

-        60 gram bột mì

-        40 gram bơ

-        100 gram kem tươi – whipping cream

-        30 gram đường

-        100ml nước

-        Một chút nước sốt chocolate ( cái này có bán sẵn bạn nhé)

-        2 quả trứng

-        ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Cách làm món bánh su kem thiên nga cho 4 người ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh su kem thiên nga.

-        Rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ.

-        Trứng đập ra bát và đánh đều tay.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh su kem thiên nga.

các bước thực hiện

-        Cho bơ vào nồi nước đun tan chảy trên lửa nhỏ rồi đổ muối và sữa vào khuấy đều sôi lăn tăn. tắt lửa và cho bột vào nồi trộn thật đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp.

-        Tiếp tục bật bếp và khuấy bột liên tục. Khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt lửa và lấy bột ra bát.

các bước thực hiện

-        Đổ trứng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột và khuấy đều trứng với bột. Chuyển sang dùng cây đánh trứng chuyên dụng để đánh cho bột và trứng thành một hỗn hợp đồng nhất thì dồn vào túi bắt kem.

tạo bột thành hình số 2

-        Cắt một mẩu nhỏ ở đầu túi bột để có thể bóp bột thành dải tròn nhỏ hơn que đũa 1 chút. Bóp bột thành hình số 2 hay chữ S trên giấy nến để làm phần cổ thiên nga, chừng 24 chiếc.

-        Tại đầu các số 2 bạn bóp bột hình giọt nước với phần nhọn làm mỏ thiên nga và phần bầu tròn làm đầu. Cho khay bột vào nướng lò 180 độ C (lò đã làm nóng sẵn) chỉ chừng 5 phút là bánh chín.

tạo thân thiên nga

-        Để bắt bột thành hình thân thiên nga bạn cần cắt đầu túi bột khe hở lớn hơn. Bóp bột thành hình giọt nước kéo dài, đầu tiên bóp bột thành giọt to tròn, kéo dài và thuôn nhỏ dần, phần thóp nhọn nhất của bột bạn cố tình kéo vểnh lên chút như phần đuôi thiên nga. Tăng nhiệt độ lò lên 190 độ C và nướng bánh trong 10 phút rồi để nguội tự nhiên trên rãnh.

 

-        Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi và đường ở tốc độ cao đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh ra thấy kem cứng dáng là được. Dồn kem vào túi bắt kem đã lắp đui sao to 6 cánh.

tạo hình thiên nga

-        Phần bánh su kem làm thân thiên nga được cắt đôi: nửa trên to hơn nửa dưới một chút. Cắt đôi tiếp nửa trên để được 2 cánh thiên nga. Bóp kem vào đầy nửa dưới thân rồi gắn phần cổ thiên nga vào chính giữa phía trước bầu bánh tròn, gắn hai cánh hai bên thân, chỉnh dáng cho phần cổ cân đối giữa hai cánh. Dùng tăm chấm xốt chocolate vào vị trí mắt thiên nga và hơi kéo đầu tăm một chút cho mắt dài thanh nhẹ.

bánh su kem thiên nga cực xinh

Lưu ý khi làm bánh su kem thiên nga

-        Khi bạn chọn bột mỳ thì bạn nên chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,… có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại.

-        Nhiều chị em thích cách làm bánh su kem bông xốp và hơi dai như bánh mì nên sử dụng bột mì có hàm lượng gluten cao, nhưng để phù hợp với hình ảnh thiên nga dịu dàng đáng yêu này, bạn nên dùng bột có hàm lượng gluten thấp để có bánh mềm mại mịn màng.

-        Nhìn bánh đã đáng yêu rồi, cầm lên tay nhẹ nhõm mềm mại lại càng thấy đáng yêu hơn, bạn sẽ muốn ngắm bánh hơn chút nữa trước khi ăn đấy!

Bánh su kem thiên nga là sự biến tấu và đổi mới độc đáo của bánh su kem truyền thống. Mặc dù phần tạo hình có hơi phức tạp và đòi hỏi khéo tay một chút. Nhưng mình tin với niềm đam mê nấu ăn của chị em thì không điều gì là không thể đúng không các bạn.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh

Trung Vòng quanh thế giới với các món thịt lá lốt khoai tây chiên chua ngọt Viện Công nghệ cach lam cua be Trải Tuần T Nấu chayng thức salad dưa bổ dưỡng"> công thức salad dưa bổ dưỡng Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm banh khoai mi chien Tom kho Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh Thit heo sot chua ngot Tiết cách pha cocktail dưa hấu cach làm bò bôp thâu Thiên làm bánh bao trà xanh Toc Thức uống giải nhiệt ngày nóng Thứ Thai ThuÃƒÆ Thịt kho nước dừa mức dà n Thanh Vân MC Thit kho Nuoc dua cach do xoi cach nau che me đen href="/index.php?q=Ca ri An Do">Ca ri An Do Thịt bò khô bap chien thom Tương càbackground-color: #CDE8B3" href="/index.php?q=cách làm kem sữa vị chanh">cách làm kem sữa vị chanh Thịt bò trứng chiên giòn cach lam macaroon dua Thịt ba rọi xào củ cải cach do rau cau Thịt bò xào nấm com ga x Tôm hấpThịt mà bò Thịt Heo quay Thế Thập Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam Thạch Rau câu Tẩmhức bún mắm bánh tráng Đà Thơm phức khoai khai cach do banh xeo 2 Thưởng thức canh gà đen của người lam kem dau xanh Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Giảm Cân Tháng 7 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày xốt mayonnaise Công thức pha chế các Cánh gà chiên#0BE746" href="/index.php?q=TOM NUONG MUOI OT">TOM NUONG MUOI OT Tテゥp Tam cach dan len THIT HEO KHO gan gà Thói Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật CHIM CUC Tối nay nhà mình ăn gì Tỉa THĂN cach dô rau câu Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả canh rau den Tản cach lam ech ham hat sen nha Ä am gà trộn Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không món ăn hàn quốc DẠu Tương cà banh mi thit ngon Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội Tẩm Mẹo nhỏ keo me Tết nguyên đán Sup vi ca móng giò hầm cach chua com nhao Tôm hấp lòng heo xào Tép rim suon non xao chua ngot Cách làm sinh tố cà rốt Sinh Sai lầm khi xào nấu rau Sê ri các món sữa chua ngon lành giải muối hạt Sụp Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo cach lam mousse chanh day Rộn ràng bánh gấc cach boc vo trung Suon kho thom Sườn Ram gà viên đậu phụ Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Thực phẩm Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác Vị Quán vỉa hè luoc da day