Với vị chua dịu của dâu tây và sữa chua bạn sẽ không hề cảm thấy ngán, ăn cái thứ nhất là muốn ăn thêm cái nữa liền.
HỌC CÁCH LÀM BÁNH CHARLOTTE DÂU TÂY SỮA CHUA DỄ ĂN NGÀY HÈ

Với vị chua dịu của dâu tây và sữa chua bạn sẽ không hề cảm thấy ngán, ăn cái thứ nhất là muốn ăn thêm cái nữa liền.

Xem thêm :

 

banh-charlotte1

Nguyên liệu gồm có:

Vỏ bánh:

250gr bột mì

7gr bột nở baking powder

125gr đường

125gr bơ

2 trứng

1 vỏ quả chanh bào

4-5 muỗng canh sữa

Nhân:

250gr ricotta

250gr sữa chua không đường

50gr đường bột

250gr dâu tây

Lá bạc hà, quả dâu tây thái lát để trang trí

Cách làm bánh Charlotte dâu tây sữa chua

Bước thứ nhất(1):

Bật lò nướng ở nhiệt độ 1800°C. Rây bột mì và bột nở vào một tô.

Bước thứ hai(2):

Trộn đường với bơ vào tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn. Tiếp tục cho từng quả trứng vào đánh đều. Sau đó cho bột mì, vỏ chanh vàng vào dùng phới trộn thật đều.

Cuối cùng cho sữa tươi vào trộn nhẹ nhàng để hỗn hợp trở nên đồng nhất.

banh-charlotte2

Bước thứ ba(3):

Đổ bột vào khuôn plumcake (25cmx11cm) đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh trong vòng 40 phút, dùng tăm châm vào bánh rút ra nếu tăm khô tức là bánh đã chín. Tắt lò, đợi chừng 15 phút thì mang bánh ra khỏi lò, đặt lên rãnh cho nguội.

Bước thứ tư(4):

Đợi bánh nguội hoàn toàn, cắt thành từng lát dày chừng 1,5cm. trộn thật đều sữa chua, ricotta và đường bột. Dâu tây rửa thật sạch, thái miếng mỏng, nhẹ nhàng trộn với kem.

Bước thứ năm(5):

Xếp phần cốt bánh xuống đáy và xung quanh khuôn, múc phần kem vào nửa khuôn, tiếp tục xếp một lớp bánh lên trên kem. Sau đó múc nốt phần kem dâu còn lại vào. Cuối cùng là một lớp bánh. Bạn không cần phải quá lo lắng nếu phần vỏ bánh bị vỡ, bởi vì phần kem ở trong khuôn đã làm cho bánh đứng và không bị nát.

Đặt bánh vào tủ lạnh, đậy một chiếc đĩa hoặc đáy bánh vừa với mặt khuôn lên trên. Ấn chặt. Thời gian để bánh trong tủ lạnh ít nhất là 8 giờ hoặc qua 1 đêm. Sau thời gian để lạnh, nhẹ úp khuôn bánh xuống một đĩa phẳng. Trang trí bằng dâu tây thái lát và lá bạc hà. Bánh có thể dùng trong vòng 3 ngày.

banh-charlotte3

Bạn có thể dùng cách trang trí của bánh kem sinh nhật :

Hay dùng các hình dạng cốt bánh khác và nhiều loại hoa quả khác nhau để trang trí bánh:

Món bánh truyền thống được bao bọc bên ngoài một lớp bánh sampa đã nhúng qua siro hoa quả và chứa đầy kem bên trong kèm theo các loại quả tươi. Nó được đặt trong một chiếc khuôn tròn và hơi xòe ra phần miệng khuôn. Món bánh Charlotte dâu tây sữa chua này là một biến thể, thay vì dùng bánh sampa chúng ta sẽ dùng cốt bánh sponge để làm cho bánh mềm hơn. Bánh có khuôn riêng biệt nhưng bạn có thể dùng khuôn tròn, vuông hoặc giản đơn là một chiếc bát ô tô. Khi làm, bạn lót một lớp màng bọc thực phẩm để dễ dàng lấy bánh ra.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn vặt Làm bánh Điểm tâm

Du lịch nước ngoài Chuối ngào đường CÃÆu hoÃƒÆ món ăn mang đi du lịch Dưa cải gà kho xà mam co cung tao quan keo chuoi ngon Nhat các món ăn với mật ong Đến Gia Lai thưởng thức phở Banh Hỏi banh cookies thom ngon sữa tươi mát trời Go Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình Tuong ot tom lan bot 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ tôm kho tàu cach lam muc rang muoi banh cuốn Món Kho cà rốt xốt bơ milano Reeva vit lon hap ngai cuu trà sữa ngâu pin bo tôm kho thịt nấu lagu lưỡi lợn chan gio lon công thức lươn hầm sả bánh lê tươi canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó Cách làm Chuối bọc cơm dừa xiên rán trinh cách làm bánh tôm tôm nướng canh bí Dua cu cai sandwich ngon cách làm sữa chua hoa quả lam bun gao Bà ng Các Món nướng Chôm chôm quả ngon vị thuốc bánh tiêu chiên banh sua chua Các hàng mỳ vằn thắn ngon ở Hà Nội tôm rang kệ lưu trữ Chuyên đề cơm lạ Đồ đi biển cực hot cho teen girls cach lam hu tieu bo kho Quýt mi xao tom su tết 2016 salad Pet salad cua tối lên tôm rim cay bam toi nho cam hoa salad dua hau lam banh tom deo ngon các món thịt kho ngon nem rán goi buoi tai tượng chiên xù tôm rim lạc bánh khoai lang chiên tẩm đường Bánh bạc hà xào tôm canh mang ham xuong heo miến xào Dễ dàng chế biến miến xào bánh mì banh kem nước ép sơ ri nuoc mam cham nom sua ngon goi gan bo Mi cách làm nộm ngon ca chep nau dau phu đồ uống có cồn Cún Khang Bánh canh cá lóc cách làm mứt gừng bà ng 7 món canh tráng dương mùa hè tôm sú nhật bản bò sốt coca cola Đậu Đỏ nhà bếp thịt gà nướng mật ong canh móng heo Mẹo nấu ăn dâu tây ngâm pho mát bánh quy dừa 3 món ngon dân dã vùng quê lúa Thái Bình táo làm kim chi bánh phô mai mặn trứng vịt lộn xào me pudding rau củ ruoc thit lon sữa chua trộn xoài và sinh hoa quả tôm sốt ớt tỏi thịt bò nướng dưa cải chua xào thịt mit say tôm sốt chua cay thạch chè singapore banh sinh nhat Sườn ram